Салаты с мандаринами отлично разнообразят твое меню осенью и зимой, да и в любое другое время года тоже. Эти рецепты пригодятся к праздникам, на каждый день и даже для детского стола. Бери на заметку!
1. Салат с мандаринами, курицей и сыром
Этот салат гармонично дополнит даже новогодний стол.
Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 100 г твердого сыра, 3 мандарина, 20 г грецких орехов, майонез.
Приготовление: Отвари курицу и нарежь ее кубиком вместе с сыром. Наруби грецкие орехи, разрежь дольки мандаринов пополам, перемешай все и заправь салат майонезом.
2. Салат со свеклой и мандаринами
Рецепт красивого и яркого салата, который поднимает настроение одним своим видом.
Тебе понадобится: 3 свеклы, 3 мандарина, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, 3 горсти рукколы, кунжут.
Приготовление: Отвари или запеки свеклу до готовности. Нарежь ее кружочками с очищенными мандаринами. Выложи все на рукколу, сбрызни маслом и соевым соусом, и посыпь салат кунжутом.
3. Салат с ветчиной и мандаринами
Для заправки возьми кунжутное масло или йогурт без наполнителей – по вкусу.
Тебе понадобится: 100 г ветчины, 3 мандарина, 120 г мягкого сыра, 100 г сухариков, 1 кочан айсберга, 1 горсть грецких орехов.
Приготовление: Если нет сухариков – нарежь и подсуши ломтики хлеба. Тонко нашинкуй листья айсберга, нарежь ветчину полосками, а сыр – ломтиками. Добавь рубленые орехи и очищенную мякоть мандаринов, и перемешай салат.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
4. Салат с мандаринами, морковью и дайконом
Витаминный ПП салат для легкого перекуса.
Тебе понадобится: 1 морковь, 1 дайкон, 1 мандарин, 1/2 яблока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Натри дайкон, яблоко и морковь на терке. Мандариновые дольки очисти от пленок. Сбрызни все лимонным соком, приправь и заправь салат сметаной.
5. Салат с мандаринами и хурмой
Зимний фруктовый салат для ценителей. Если удастся достать корень цикория – нарежь его сюда же тонкими слайсами.
Тебе понадобится: 4 хурмы, 5 мандаринов, 3 грейпфрута, 1 гранат, 100 г рукколы, 60 мл оливкового масла, 2 ч.л. меда, 1,5 ст.л. дижонской горчицы, 3 с.л. винного уксуса, специи.
Приготовление: Нарежь хурму дольками. Дольки мандаринов очисти от пленочек. Точно так же аккуратно очисти грейпфрут от всех пленок. Раздели гранат на зерна, и выложи все фрукты на рукколу. Смешай остальные ингредиенты для заправки и полей салат.
6. Салат с курицей, мандаринами и фиолетовым луком
Заранее отвари или запеки в фольге куриную грудку.
Тебе понадобится: 200 г куриной грудки, 200 г мандаринов, 1 фиолетовая луковица, 200 г салатных листьев, 30 мл оливкового масла, 1 ст.л. дижонской горчицы.
Приготовление: Нарежь готовую куриную грудку средними кусочками. Лук нарежь кольцами, а мандарины раздели на дольки, и смешай все с салатом. Заправь оливковым маслом и дижонской горчицей.
Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус
7. Салат с креветками и мандаринами
Морепродукты хорошо сочетаются не только с лимоном, но и с другими цитрусовыми.
Тебе понадобится: 10 крупных креветок, 5 мандаринов, 2-3 горсти салатного микса, 1 фиолетовая луковица, 1 лимон, 1 огурец, 3 ст.л йогурта, 2 ст.л. соевого соуса.
Приготовление: Очисти креветки и обжарь их в специях минут 5. Мелко нарежь лук и огурец, раздели 3 мандарина на дольки, и смешай все с салатным миксом. Смешай йогурт, соевый соус, сок двух мандаринов и немного лимонного сока по вкусу, и полей салат этой заправкой.
8. Салат с печенью и мандаринами
Самой нежной в салате получится куриная печень!
Тебе понадобится: 400 г печени, 3 мандарина, 150 г помидоров черри, 120 г салатного микса, полпучка зелени, по 3 ст.л. оливкового и кунжутного масла, 2 ст.л. соевого соуса, по 1 ч.л. горчицы и меда, 1 ст.л. бальзамика.
Приготовление: Обжарь печень до готовности и приправь. Разрежь помидоры черри пополам, разбери мандарины на дольки, выложи все на салатный микс и посыпь рубленой зеленью. Смешай остальные ингредиенты для заправки, и полей салат.
9. Салат с редиской, мандаринами и зеленым горошком
Очень яркий и красочный салат для поднятия настроения.
Тебе понадобится: 150 г редиса, 1 болгарский перец, 2 мандарина, 50 г зеленого горошка, 3 ст.л. оливкового масла, специи, 1 ч.л. сахара.
Приготовление: Нарежь редис тонкими слайсами, сладкий перец – соломкой, а мандарины раздели на дольки. Если горошек замороженный – обдай его кипятком. Перемешай салат, присыпь сахаром, сбрызни маслом и приправь.
20 зеленых салатов, которые разнообразят твой рацион
10. Салат с мандаринами и клубникой
Такому салату даже не нужна сложная заправка – и так все хорошо!
Тебе понадобится: 200 г клубники, 2 мандарина, 70 г рукколы, 100 г феты, оливковое масло, бальзамик.
Приготовление: Разрежь клубнику пополам, разбери мандарины на дольки и нарежь фету кубиком. Выложи все на рукколу, и сбрызни маслом с бальзамиком по вкусу.
11. Салат с мандаринами и сельдереем
Максимально простой и очень вкусный салат. Секрет еще и в заправке!
Тебе понадобится: 1 пучок салата, 200 г мандаринов, 2 стебля сельдерея, 1 пучок зеленого лука, 50 мл оливкового масла, 2 ст.л. апельсинового сока, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. коричневого сахара, 1 ч.л. апельсиновой цедры, специи.
Приготовление: Произвольно измельчи салатные листья, мелко нарежь сельдерей и зеленый лук, и разбери мандарины на дольки. Смешай все остальные ингредиенты в блендере и полей салат.
12. Салат с индейкой, авокадо и мандаринами
Особенно этот салат понравится поклонникам правильного питания.
Тебе понадобится: 200 г филе индейки, 2 мандарина, 1 авокадо, 1 пучок латука, полстакана грецких орехов, оливковое масло и лимонный сок.
Приготовление: Отвари или запеки индейку, и нарежь кубиком. Точно так же нарежь авокадо и дольки мандаринов, нарви салатные листья руками, измельчи грецкие орехи, и все перемешай. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.
Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов
13. Салат с лососем и мандаринами
Лосось нужен свежий – стейк или филе. Можно посыпать готовый салат кунжутом или кедровыми орешками.
Тебе понадобится: 300 г лосося, 75 г рукколы, 4 мандарина, 40 г пармезана, оливковое масло.
Приготовление: Обжарь кусочек лосося по несколько минут с двух сторон на среднем огне и раздели на кусочки. Промой и обсуши рукколу, раздели мандарины на дольки, все перемешай и сбрызни маслом. Сверху выложи пластинки пармезана.
14. Салат с крабовыми палочками и мандаринами
Простой крабовый салат, но в оригинальном исполнении!
Тебе понадобится: 1 банка консервированной кукурузы, 4 мандарина, 250 г крабовых палочек, 3 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком. Так же нарежь крабовые палочки и дольки мандаринов. Добавь кукурузу и заправь салат майонезом по вкусу.
15. Салат с мандаринами и тыквой
Рекомендуем подавать его теплым, пока тыква не остыла до конца!
Тебе понадобится: 1 пучок шпината, 700 г тыквы, 4 мандарина, 2 горсти сушеной клюквы, оливковое масло, специи и травы.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, смешай с оливковым маслом, специями и травами, выложи на пергамент и отправь на 20 минут в духовку при 200 градусах. Иногда помешивай. Измельчи шпинат, произвольно нарежь мандарины, ошпарь клюкву кипятком, и перемешай салат. Еще сбрызни готовый салат маслом.