Шашлык из филе индейки на шпажках в духовке – рецепт пошагово

Источник: Veronika Idiyat, AdobeStock

По-настоящему вкусный шашлык можно приготовить даже без мангала, и шашлык из филе индейки на шпажках в духовке тому отличное подтверждение! Он будет очень сочным и вкусным, если заранее замариновать мясо и не передержать его во время запекания. Наш рецепт выручит в любое время года, когда хочется устроить маленький праздник дома!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6.
Калорийность: 145 ккал на 100 г (Б: 25 г, Ж: 4 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 800 г филе индейки;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки натурального йогурта;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка молотой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Замочите деревянные шпажки на 20-30 минут в холодной воде.
2. Нарежьте филе индейки крупными кубиками, а лук – кольцами.
3. Отдельно смешайте йогурт, лимонный сок, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, паприку, тимьян, соль и молотый черный перец. Добавьте индейку с луком в получившийся маринад, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
4. После этого нанижите кусочки мяса на шпажки (по желанию – можете чередовать их с луком) и выложите на решетку или противень.
5. Запекайте шашлык из филе индейки около 20-25 минут в духовке при 200 градусах. Один раз переверните в процессе.
6. Подавайте готовые шашлычки на шпажках вместе со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!