Советская шоколадная колбаса – простой и вкусный рецепт пошагово

Источник: Lilechka75, AdobeStock

Когда-то этот десерт был настоящей звездой домашних праздников и семейных чаепитий. Классическая советская шоколадная колбаса готовится без выпечки, а вкус у нее именно такой, каким многие его запомнили. Если вам хочется ненадолго вернуться в детство, рецепт точно стоит попробовать!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 469 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 29 г, У: 46 г).

Ингредиенты

• 400 г сахарного печенья;
• 200 г сливочного масла жирностью 82,5%;
• 150 г грецких орехов;
• 120 мл молока жирностью 2,5%;
• 180 г сахара;
• 40 г какао-порошка;
• сахарная пудра для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Измельчите половину печенья в крошку, а вторую половину – поломайте небольшими кусочками.
2. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде и крупно порубите ножом. Смешайте их с крошкой и кусочками печенья.
3. Влейте молоко в сотейник, добавьте сливочное масло, сахар и какао. Постоянно помешивая, нагрейте смесь до полного растворения ингредиентов и снимите с огня сразу после появления первых пузырьков.
4. Влейте шоколадную массу к печенью и тщательно перемешайте до однородности.
5. Разделите массу на две части, выложите каждую на пищевую пленку и плотно сверните в форме колбаски.
6. Уберите десерт в холодильник минимум на 6 часов до полного застывания.
7. Перед подачей снимите пленку, по желанию посыпьте шоколадную колбасу сахарной пудрой и нарежьте ломтиками. Готово!