Мультиварка позволяет готовить без спешки и постоянного помешивания, а суп в ней получается очень наваристым и насыщенным. Рассказываем 20 отличных рецептов, чтобы у тебя была возможность порадовать себя новым блюдом!
1. Гороховый суп в мультиварке
По-особенному ароматный, а горох отлично разваривается.
Тебе понадобятся: 500 копченых свиных ребер или других копченостей, 150 г колотого гороха, 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Хорошенько промой горох, а если позволяет время – замочи его на несколько часов. Измельчи лук, нарежь морковь и обжарь их в разогретом масле в режиме «Жарка» до мягкости. Добавь горох, нарезанную картошку, свиные ребра, соль и специи. Залей водой и готовь 1 час в режиме «Суп».
2. Куриный суп в мультиварке
Советуем подавать его со свежей зеленью.
Тебе понадобятся: 500 г курицы, 120 г вермишели, 300 г картошки, 2 моркови, 1 луковица, соль, куркума, специи.
Приготовление: Измельчи лук, натри морковь, нарежь картошку кубиком и разделай курицу на порционные кусочки. Нагрей мультиварку и обжарь курицу со всех сторон без масла.
Закинь лук и морковь, перемешай и жарь еще 3-4 минуты в том же режиме для жарки. Отправь картошку, соль и специи по вкусу в мультиварку. Залей горячей водой, выбери программу «Суп» и установи ее на 40 минут. За 5 минут до конца готовки – всыпь вермишель в суп.
3. Грибной суп в мультиварке
Если есть сушеные грибы, добавь их горсть для аромата.
Тебе понадобятся: 400 г грибов, 5-6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 2-2,5 л воды или бульона, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук в разогретом масле до золотистости – прямо в чаше мультиварки. Добавь морковь и жарь еще 5 минут, помешивая. Отправь нарезанные грибы к овощам и жарь еще 10-15 минут. Выложи картошку в чашу, залей водой или бульоном, приправь по вкусу и готовь 1 час в режиме «Суп».
4. Сырный суп в мультиварке
Дополни этот суп хрустящими сухариками или рубленой зеленью.
Тебе понадобятся: 4 картофелины, 100 г риса, 200 г плавленого сыра, 1 луковица, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 2,5 л бульона или воды, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежь и обжарь лук с чесноком в разогретом масле до золотистости. Добавь тертую морковь и жарь еще несколько минут, помешивая.
Загрузи нарезанную картошку и промытый рис в мультиварку, залей бульоном или водой и приправь по вкусу. Включи программу «Суп» или «Тушение», готовь 1 час, а потом – добавь плавленый сыр. Перемешай и дай супу настояться под крышкой до его растворения.
Суп харчо: 10 рецептов приготовления в домашних условиях
5. Овощной суп в мультиварке
Легкий и сбалансированный, а также с ярким вкусом овощей.
Тебе понадобятся: 3 картофелины, 1 болгарский перец, 2 помидора, 2 горсти стручковой фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, соль, специи.
Приготовление: Нарежь и загрузи все овощи в мультиварку, приправь, залей водой и готовь 45 минут в режиме «Суп» или «Варка». В конце – посыпь суп рубленым зеленым луком.
6. Суп с фрикадельками в мультиварке
Он точно понравится и взрослым, и детям!
Тебе понадобятся: 300 г мясного фарша, 300 г картошки, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Приправь фарш и сделай из него маленькие фрикадельки. Обжарь измельченный лук с морковью в разогретом масле прямо в мультиварке. Добавь картошку, болгарский перец, фрикадельки, соль, специи и воду. Включи программу «Суп» и готовь 30 минут.
7. Суп с рисом в мультиварке
Простое первое блюдо для всей семьи на каждый день.
Тебе понадобятся: 350 г курицы или другого мяса, 400 г картошки, 80 г риса, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 2 ч.л. томатной пасты, растительное масло, соль, паприка, хмели-сунели, молотый черный перец.
Приготовление: Разогрей мультиварку с маслом в режиме «Жарка». Всыпь нарезанный лук с тертой морковью и жарь 5-7 минут, а затем добавь мелко нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешай и готовь еще 5 минут. После чего добавь промытый рис, картошку, нарезанное кусочками мясо, все специи и залей горячей водой. Включи программу «Суп» на 1 час.
8. Рассольник в мультиварке
Классический рассольник, но который готовится без лишних хлопот.
Тебе понадобятся: 400 г говядины, 3 картофелины, 3 ст.л. перловки, 2 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, 1-2 ст.л. томатной пасты или томатного соуса, 1/2 стакана огуречного рассола, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Разогрей мультиварку с маслом в режиме «Жарка» или «Выпечка». Выложи мелко нарезанный лук, а через 2-3 минуты – тертую морковь.
Еще через несколько минут загрузи нарезанные мелкой соломкой соленые огурцы, слегка обжарь, влей томат и добавь нарезанное мясо, картошку и промытую перловку. Залей все горячей водой и готовь 2 часа в режиме «Суп» или «Тушение». За 10 минут до конца – влей огуречный рассол и приправь суп.
12 лучших рецептов горохового супа с копченой курицей
9. Борщ в мультиварке
Густой наваристый борщ. Никого не оставит равнодушным!
Тебе понадобятся: 500 г говядины, 400 г капусты, 2 свеклы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст.л. томатной пасты, чеснок, зелень, растительное масло, лимонный сок, соль, специи.
Приготовление: Мелко наруби лук, натри морковь и свеклу, нашинкуй капусту и нарежь говядину с картошкой. Разогрей мультиварку с маслом в режиме «Выпечка».
Готовь лук 5 минут, а затем добавь морковь. Еще через 10 минут – томатную пасту, а далее через 5 – свеклу и немного лимонного сока. Посоли и продолжай готовить 15 минут, помешивая.
Загрузи капусту, картошку, мясо и специи, залей водой и установи программу «Суп» или «Тушение» на 1 час. В конце – заправь борщ рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком и дай ему 10 минут настояться под крышкой.
10. Уха в мультиварке
Прозрачный рыбный суп с легким ароматом специй.
Тебе понадобятся: 1 кг рыбы по вкусу, 400 г картошки, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 стакана пшена или риса, соль, специи.
Приготовление: Выпотроши и разделай рыбу на порционные кусочки. Нарежь все овощи средними кусочками и хорошо промой крупу. Загрузи все ингредиенты в мультиварку, залей водой и готовь уху примерно 30 минут в режиме «Суп».
11. Постные щи в мультиварке
Смесь квашеной и свежей капусты делает его особенно интересным.
Тебе понадобятся: 200 г свежей капусты, 150 г квашеной капусты, 6-7 картофелин, 120 г моркови, 120 г шампиньонов, 50 г стеблей сельдерея, 120 г лука, 80 мл рассола от квашеной капусты, 2 ч.л. томатной пасты, соль, специи.
Приготовление: Нашинкуй свежую капусту, нарежь остальные овощи и грибы, и загрузи все в чашу мультиварки. Туда же отправь квашеную капусту, залей водой и готовь щи 30 минут в режиме «Суп». Через 20 минут смешай рассол с томатом и влей в щи, а потом – пусть готовятся до конца программы.
12. Щавелевый суп в мультиварке
Освежающий, с приятной кислинкой. Одинаково хорош из свежей или замороженной зелени.
Тебе понадобятся: 1 пучок щавеля, 1 пучок шпината, 1 пучок зеленого лука, 5 картофелин, 1 морковь, 2 яйца, растительное масло, соль, сахар, специи.
Приготовление: Заранее отвари яйца. Натри и обжарь морковь 5 минут в разогретом масле прямо в чаше мультиварки. Добавь картошку, залей горячей водой и включи режим «Варка» или «Суп» на 25 минут. За 10 минут до конца – всыпь всю нарезанную зелень, соль, сахар и специи по вкусу. А в самом конце – добавь нарезанные вареные яйца.
Что приготовить на обед быстро и вкусно: 20 рецептов
13. Гречневый суп в мультиварке
Хороший рецепт для сытного и плотного обеда.
Тебе понадобятся: 350 г курицы, 80 г гречки, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, соль, хмели-сунели, другие специи.
Приготовление: Разогрей масло в мультиварке, выложи нарезанный лук с тертой морковью и жарь 10 минут, помешивая. Добавь нарезанную курицу, закрой крышку и готовь еще 10 минут в режиме «Жарка». Отправь нарезанную картошку и промытую гречку в чашу, приправь, залей горячей водой и смени программу на «Суп» на 1 час.
14. Суп из рыбных консервов в мультиварке
Вариант на скорую руку и с минимумом усилий.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированной скумбрии или другой рыбы, 4 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы, 4 ст.л. перловки или другой крупы, зелень, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Включи программу «Жарка» на 15 минут, разогрей масло и обжарь измельченный лук с морковью. Промой крупу, вилкой разомни консервы и отправь все к овощам.
Включи режим «Суп» на 1 час. Через 20 минут добавь нарезанную картошку в суп и продолжай готовить до конца программы. Посыпь суп рубленой зеленью.
15. Суп с чечевицей в мультиварке
А для еще более аппетитного оттенка – добавь ложку куркумы.
Тебе понадобятся: 200 г красной чечевицы, 5 картофелин, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, 1 пучок зелени, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Промой и залей чечевицу холодной водой на 1 час. Нарежь остальные овощи и обжарь помидоры со специями в растительном масле прямо в чаше мультиварки. Отложи их в сторону, а в той же чаше обжарь морковь и лук еще 15 минут в режиме «Жарка».
Всыпь чечевицу, влей 100 мл воды, смени программу на «Тушение» и продолжай готовить еще полчаса. После этого включи программу «Суп» на 1 час.
В процессе загрузи картошку через 20 минут после начала программы, а через 50 – добавь помидоры. Посыпь рубленой зеленью и дай готовому супу немного настояться.
16. Солянка в мультиварке
Все ингредиенты гармонично соединяются в процессе приготовления.
Тебе понадобятся: 500 г говядины, 150 г ветчины, 100 г копченой колбасы, 100 г вареной колбасы, 1 луковица, 100 г оливок, 3 соленых огурца, 1 ст.л. томатной пасты, 1/2 стакана томатного сока, зелень, лимон, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежь и загрузи говядину в чашу мультиварки, залей горячей водой и включи программу «Суп» на 2 часа. По ее окончании отложи мясо в сторону, процеди бульон, смени режим мультиварки на «Выпечка» на 45 минут.
Разогрей масло и обжарь измельченный лук до мягкости. Нарежь огурцы соломкой, а оливки – колечками, отправь к луку и готовь еще 5 минут. Потом смешай все с томатом и томатным соком, и оставь еще на 8 минут.
Разбери говядину на кусочки поменьше, нарежь все остальное мясо соломкой, закинь к зажарке и продолжай готовить 10 минут. Залей заготовку бульоном, приправь и оставь готовиться до конца программы. Дай солянке настояться, разлей по тарелкам и укрась рубленой зеленью и тонкими дольками лимона.
12 самых вкусных заправок для окрошки
17. Суп с фасолью в мультиварке
Очень питательный и сытный не только за счет свинины, но и фасоли.
Тебе понадобятся: 300 г свинины, 200 г красной консервированной фасоли, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Разогрей масло в чаше мультиварки и обжарь измельченный лук с морковью до мягкости. Добавь томатную пасту, перемешай, готовь еще 1 минуту и смени программу на «Тушение». Закинь нарезанную картошку, мясо и фасоль, приправь, залей горячей водой и готовь 1 час. Если есть время, оставь суп еще на 1 час в режиме «Подогрев».
18. Сливочный суп-пюре из цветной капусты в мультиварке
Нежный суп-пюре с кремовой текстурой и мягким вкусом.
Тебе понадобятся: 500 г цветной капусты, 1 картофелина, 1 луковица, 200 мл сливок, 25 г сливочного масла, 800 мл воды, соль, молотый мускатный орех, молотый черный перец.
Приготовление: Включи режим «Выпечка» на 10 минут, растопи сливочное масло и обжарь измельченный лук до золотистости. Добавь нарезанную картошку и соцветия цветной капусты, закрой крышку и готовь до конца программы.
Несколько раз перемешай в процессе. Залей все водой и сливками, посоли, приправь и готовь 30 минут в режиме «Тушение». После чего блендером пюрируй суп до однородности.
19. Суп харчо в мультиварке
Густой и ароматный. Обязательно добавь побольше специй!
Тебе понадобятся: 400 г говядины, 1/2 стакана риса, 2 горсти грецких орехов, 100 г соуса ткемали, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. муки, зелень, растительное масло, соль, паприка, хмели-сунели, молотый красный перец, другие специи.
Приготовление: Нарежь мясо и лук небольшими кусочками, измельчи чеснок и обжарь все вместе в разогретом масле в чаше мультиварки в режиме «Жарка» или «Выпечка».
Готовь примерно 15 минут, а затем влей муку и томатную пасту, разведенные в небольшом количестве воды, и готовь еще 5 минут. Добавь измельченные орехи, специи, промытый рис и ткемали, залей горячей водой и готовь еще 1,5 часа в режиме «Суп». В самом конце – посыпь харчо рубленой зеленью.
20. Шурпа в мультиварке
Секрет шурпы – в достаточно крупной нарезке ингредиентов.
Тебе понадобятся: 700 г говядины на кости, 4 картофелины, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, зелень, растительное масло, соль, молотый черный перец, молотый красный перец, хмели-сунели, другие специи.
Приготовление: Крупно нарежь, приправь и загрузи мясо в мультиварку. На него разложи нарезанный лук, а сверху – крупно нарезанную морковь, болгарский перец и картошку.
Добавь томатную пасту и еще немного специй, залей водой и готовь 1 час в режиме «Тушение», а далее еще 10 минут в режиме «Подогрев». Заправь шурпу рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком.