Суши-сэндвич с лососем: простой и вкусный рецепт пошагово

Источник: Vimart, AdobeStock

Удобно, когда любимое блюдо можно взять в руки и съесть без палочек. Суши-сэндвич с лососем – интересная альтернатива привычным роллам. Здесь тот же рис и та же начинка, но меняется форма, благодаря чему такой сэндвич удобно держать и брать с собой куда угодно!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4.
Калорийность: 154 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 6 г, У: 19 г).

Ингредиенты

• 250 г круглозерного риса;
• 300 мл воды;
• 200 г слабосоленого лосося;
• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• 100 г творожного сыра;
• 4 листа нори;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• соевый соус для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Тщательно промойте рис несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной. Залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут под крышкой на небольшом огне. Снимите с плиты и оставьте еще на 10 минут.
2. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью до растворения кристаллов. Добавьте эту заправку к горячему рису и аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не раздавить зерна. Оставьте рис остывать до теплого состояния.
3. Очистите авокадо и нарежьте тонкими ломтиками. Огурец нарежьте длинными тонкими полосками, а лосось – небольшими кусочками. Вместо слабосоленого лосося также можно использовать форель или другую красную рыбу.
4. Выложите листы нори на рабочую поверхность и условно разделите их на четыре квадрата, сделав один разрез от нижнего края до центра.
5. Распределите рис по одному квадрату, творожный сыр с лососем – по второму, авокадо – по третьему, а огурец – по четвертому.
6. Сложите суши-сэндвич, последовательно заворачивая квадраты друг на друга, чтобы получилась плотная заготовка. Таким же способом соберите остальные порции.
7. Суши-сэндвич с лососем готов сразу после сборки! Разрежьте по диагонали и подавайте его с соевым соусом, маринованным имбирем или васаби. Готовить такой перекус заранее не стоит, потому что нори быстро впитывает влагу и теряет приятную хрустящую текстуру.