Свиная грудинка, запеченная в фольге в духовке – простой рецепт пошагово

Источник: New Africa, AdobeStock

Запекание в фольге позволяет приготовить свиную грудинку максимально сочной и ароматной без каких-либо сложных кулинарных хитростей. Грудинка тогда равномерно пропекается, постепенно становится мягче и сохраняет насыщенный мясной вкус. Рассказываем отличный рецепт!

Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 350 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 30 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 1,2-1,4 кг свиной грудинки;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки зернистой горчицы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка копченой паприки;
• 1 чайная ложка сушеного майорана;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте и обсушите свиную грудинку бумажными полотенцами. Ножом сделайте несколько глубоких надрезов.
2. Очистите и нарежьте чеснок тонкими пластинками, а затем вставьте их в надрезы.
3. Смешайте зернистую горчицу, оливковое масло, паприку, майоран, соль и молотый черный перец. Натрите свинину получившимся маринадом и оставьте на 40 минут в холодильнике или при комнатной температуре.
4. После чего тщательно оберните грудинку в два слоя фольги и запекайте 1 час 30 минут в духовке при 180 градусах. Затем разверните фольгу и допеките свинину еще 15-20 минут до красивой румяной корочки.