Соевый сыр тофу хорошо подходит для приготовления сырников, особенно если тебе нужно уменьшить количество молочных продуктов в своем рационе. Благодаря его мягкой структуре – тесто получается пластичным и хорошо держит форму при жарке или запекании. Смотри 8 лучших рецептов в нашей подборке!
1. Сырники из рисовой муки и тофу
Не совсем веганский рецепт, но тоже очень вкусно.
Тебе понадобятся: 400 г тофу, 1 яйцо, 4 ст.л. рисовой муки, соль, сахар, кокосовое масло, манка.
Приготовление: Взбей яйцо, вилкой разомни тофу и смешай все с рисовой мукой, солью и сахаром до однородности. Сформируй небольшие сырники, обваляй их в манке и обжарь на кокосовом масле с двух сторон.
2. Сырники из тофу и кокосовых сливок
А любителям ванильных десертов – стоит еще добавить и немного экстракта ванили.
Тебе понадобятся: 200-220 г тофу, 5 ст.л. кокосовых сливок, 5 ст.л. муки, 1 ст.л. оливкового или другого масла, 2 ст.л. сахара, 2 щепотки соли.
Приготовление: Блендером взбей тофу и смешай его с кокосовыми сливками, маслом, сахаром и солью до однородности. Постепенно добавь муку, сформируй и обжарь сырники на сковороде с двух сторон на среднем огне.
20 рецептов ПП сырников, которые разнообразят ваше меню
3. ПП постные сырники из тофу
Минимум ингредиентов и просто волшебный вкус!
Тебе понадобятся: 250 г тофу, 2 ст.л. рисовой муки, подсластитель, ванилин.
Приготовление: Блендером взбей тофу и хорошенько смешай его с 1 ст.л. рисовой муки, подсластителем и ванилином по вкусу. Если тесто получилось слишком сухим – добавь еще ложку воды или растительного молока. Сформируй и обваляй сырники в оставшейся муке, а затем обжарь их на слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон.
4. Сырники из банана и тофу
Аккуратно добавляй сироп или подсластитель, потому что банан уже сладкий.
Тебе понадобятся: 300 г тофу, 1 банан, 3 ст.л. рисовой муки, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. сиропа топинамбура или подсластителя, 1-2 горсти изюма, 1 щепотка соли.
Приготовление: Замочи изюм в горячей воде на 10 минут, промой и обсуши. Блендером взбей тофу, банан, сироп топинамбура и лимонный сок с солью. Добавь ложку муки, перемешай и вмешай изюм. Сформируй и обваляй сырники в оставшейся рисовой муке, а далее обжарь их на слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон.
15 классных рецептов сырников с рисовой мукой
5. Сырники из тофу с какао
Для этого рецепта лучше всего подходит именно мягкий тофу.
Тебе понадобятся: 250 г тофу, 1 яйцо, 50 г овсяной муки, 1 ст.л. какао, 0,5 ч.л. разрыхлителя, сахар или подсластитель.
Приготовление: Блендером взбей тофу с яйцом и подсластителем, а затем всыпь сухие ингредиенты. Тщательно вымешай тесто, сформируй сырники и обжарь их на антипригарной сковороде на среднем огне.
Сырники из творога: 15 простых и вкусных рецептов
6. Сырники с лимоном, изюмом и тофу
Когда хочется разнообразить классический рецепт!
Тебе понадобятся: 250 г тофу, 6 ст.л. кокосовых сливок, 4 ст.л. муки по вкусу, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. цедры лимона, 1-2 горсти изюма.
Приготовление: Залей изюм горячей водой на 10 минут, промой и обсуши. Блендером взбей тофу с мукой, кокосовыми сливками и двумя видами сахара. Вмешай цедру и изюм и сформируй сырники. Дополнительно запанируй их в муке по вкусу и обжарь с двух сторон в небольшом количестве масла.
7. Сырники из тофу с яблоком в духовке
Тертое яблоко делает сырники сочными и придает им легкий фруктовый аромат.
Тебе понадобятся: 250 г тофу, 1 яйцо, 1 небольшое яблоко, 50-60 г овсяной муки, 1 ст.л. сахара или подсластителя, 0,5 ч.л. корицы.
Приготовление: Очисти и натри яблоко на мелкой терке, а затем слегка отожми его от лишнего сока. Тофу разомни вилкой и смешай с яйцом и сахаром. Соедини вместе все ингредиенты и снова тщательно перемешай. Сформируй небольшие сырники, выложи их на пергамент и запекай примерно 20 минут в духовке при 180 градусах. Если начнут подгорать снизу – переверни в процессе.
12 десертов из дыни, с которыми справится любая хозяйка
8. Сырники из тофу с кокосовой стружкой в аэрогриле
Кокосовая стружка сделает текстуру сырников максимально оригинальной.
Тебе понадобятся: 250 г тофу, 1 яйцо, 50 г овсяной муки, 25 г кокосовой стружки, 1 ст.л. сахара или подсластителя.
Приготовление: Вилкой разомни тофу, отдельно взбей яйцо с сахаром и соедини обе заготовки. Добавь овсяную муку и половину кокосовой стружки, вымеси тесто и сформируй сырники. Обваляй их в оставшейся стружке и готовь около 12-15 минут в аэрогриле при 180 градусах.