Сырники из творога с манкой: 12 лучших рецептов на любой вкус

Источник: Vladislav Noseek, AdobeStock

Манка делает сырники более нежными, помогает им лучше держать форму и при этом не перебивает вкус творога. В такую основу легко добавлять ягоды, фрукты, сыр, зелень и другие ингредиенты, получая каждый раз новый результат. Подготовили для вас большую подборку рецептов!

1. Классические сырники с творогом и манкой

Источник: AdobeStock

Простой и самый популярный способ приготовления, который подойдет для любого случая.

Ингредиенты

Если творог слишком влажный, дайте ему немного стечь через марлю.

• 500 г творога жирностью 5-9%;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки манки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 щепотка соли;
• 2-3 столовые ложки муки для панировки;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Вилкой разомните творог и смешайте его с яйцом, сахаром, солью и манкой.
2. Оставьте тесту отдохнуть 15 минут, чтобы манка успела набухнуть.
3. После чего влажными руками сформируйте сырники, обваляйте их в муке и выложите на разогретую сковороду.
4. Обжарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки.

2. Сырники с творогом, манкой и бананом

Источник: AdobeStock

Спелый банан дает тесту отличную вязкость и природную сладость.

Ингредиенты

Если банан очень спелый, тогда можно вообще не добавлять сахар.

• 400 г творога жирностью 5%;
• 1 банан;
• 1 куриное яйцо;
• 2,5 столовые ложки манки;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 щепотка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. С помощью вилки разомните очищенный банан в пюре.
2. Добавьте творог, яйцо, сахар и щепотку соли к банану, тщательно перемешайте.
3. Всыпьте манку, снова перемешайте и оставьте тесто на 15 минут.
4. Сформируйте аккуратные сырники одинакового размера.
5. Обжарьте сырники в разогретом масле на сковороде с двух сторон до румяности.

3. Шоколадные сырники из творога с манкой

Источник: AdobeStock

Такой десерт обязательно понравится маленьким сладкоежкам!

Ингредиенты

Если видите, что тесто получится слишком густым, количество манки можно немного уменьшить.

• 500 г творога жирностью 9%;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки какао-порошка;
• 2 столовые ложки манки;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 щепотка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Блендером взбейте творог, яйцо и соль до однородности.
2. Всыпьте какао и манку, тщательно перемешайте тесто.
3. Оставьте массу на 15-20 минут, чтобы манка успела набухнуть.
4. Сформируйте небольшие круглые сырники и обжарьте их на сковороде с двух сторон на среднем огне.

Десерты

20 простых и невероятно вкусных десертов из творога

4. Сырники из творога с манкой и шоколадной начинкой

Источник: AdobeStock

Нежные сырники с приятным сюрпризом внутри. Точно приведут в восторг всех любителей шоколада!

Ингредиенты

Одинаково вкусно получится как с молочным, так и горьким шоколадом.

• 500 г творога жирностью 5-9%;
• 80 г шоколада;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки манки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 щепотка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Вилкой разомните творог и смешайте его с яйцом, сахаром и солью.
2. Добавьте манку, тщательно перемешайте массу и оставьте на 15-20 минут.
3. После чего сформируйте из творожной массы небольшую лепешку, положите кусочек шоколада в центр и аккуратно защипните края. Повторяйте до окончания ингредиентов.
4. Обжарьте сырники на разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.

5. Сырники с творогом, манкой и яблоком

Источник: AdobeStock

Сочное яблоко делает сырники невероятно нежными и освежающими.

Ингредиенты

Берите кисло-сладкие сорта яблок с плотной текстурой.

• 400 г творога жирностью 9%;
• 1 крупное яблоко;
• 1 куриное яйцо;
• 3,5-4 столовые ложки манки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы;
• 1 щепотка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и натрите яблоко на терке, слегка отожмите лишний сок.
2. Отдельно смешайте творог, яйцо, сахар, соль и молотую корицу.
3. Добавьте тертое яблоко и манку, замесите однородное тесто и дайте ему постоять 20 минут.
4. Сформируйте небольшие сырники и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Десерты

20 рецептов ПП сырников, которые разнообразят ваше меню

6. Сырники из творога с манкой и сыром

Источник: AdobeStock

Необычная солоноватая вариация с тягучей сырной текстурой.

Ингредиенты

Слегка отожмите творог от лишней влаги.

• 400 г творога жирностью 5%;
• 120 г сулугуни или моцареллы;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки манки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Натрите сыр на средней терке, а творог – разомните с яйцом и солью.
2. Смешайте их вместе и всыпьте манку. Можно добавить немного чеснока или зелени.
3. Сформируйте круглые сырники. Можете дополнительно обвалять их в манке или муке для красивой корочки.
4. Обжарьте сырники на разогретом масле по 4 минуты с двух сторон.

7. Сырники с творогом, манкой и шпинатом

Источник: AdobeStock

Оригинальное, яркое и очень полезное, а к тому же еще и несладкое блюдо.

Ингредиенты

Шпинат имеет нейтральный вкус, который идеально гармонирует с творогом и не перебивает его.

• 400 г творога жирностью 9%;
• 50 г шпината;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки манки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 щепотка сушеного чеснока;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Измельчите и слегка обжарьте шпинат на сухой сковороде, чтобы испарить лишнюю влагу.
2. Смешайте творог с яйцом, солью и сушеным чесноком. Добавьте шпинат и манку, а затем оставьте тесто отдохнуть на 10-15 минут.
3. Влажными руками сформируйте небольшие сырники и обжарьте их с двух сторон в растительном масле на среднем огне.

8. ПП сырники из творога с манкой в духовке

Источник: AdobeStock

Запеченные сырники чудесно подходят для полезного завтрака или перекуса. Без лишнего масла и каких-либо чересчур калорийных продуктов в составе!

Ингредиенты

Несмотря на минимальное количество ингредиентов, сырники отлично держат форму.

• 500 г обезжиренного творога;
• 2 яичных белка;
• 3 столовые ложки манки;
• подсластитель и ванилин по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Тщательно смешайте творог, яичные белки, подсластитель и ванилин.
2. Всыпьте манку, перемешайте и оставьте тесто на 15-20 минут.
3. После чего влажными руками сформируйте небольшие сырники и выложите их на пергамент.
4. Запекайте сырники 20-25 минут в духовке при 180 градусах. Можете перевернуть в процессе.

Десерты

15 классных рецептов сырников с рисовой мукой

9. Кокосовые сырники с творогом и манкой

Источник: AdobeStock

Кокосовые сырники всегда получаются невероятно вкусными.

Ингредиенты

Кокосовая стружка забирает часть влаги, так что много манки не понадобится.

• 400 г творога жирностью 9%;
• 40 г кокосовой стружки;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки манки;
• 2 столовые ложки сахара;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Перетрите творог через сито и смешайте с яйцом и сахаром.
2. Всыпьте манку и кокосовую стружку, вымешайте тесто и оставьте его отдохнуть на 15-20 минут.
3. Сформируйте небольшие сырники. По желанию дополнительно обваляйте их в кокосовой стружке.
4. Обжарьте сырники на сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистости.

10. Сырники с творогом, манкой и изюмом в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Современный способ приготовления, который позволяет получить аппетитную хрустящую корочку со всех сторон.

Ингредиенты

Вместо изюма также подойдет курага и любые другие добавки по вкусу.

• 500 г творога жирностью 5%;
• 50 г изюма;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки манки;
• 2 столовые ложки сахара.

Пошаговый рецепт

1. Залейте изюм горячей водой на 10 минут, промойте и обсушите.
2. Взбейте творог с яйцом и сахаром до однородности.
3. Добавьте изюм и манку, перемешайте и оставьте тесто на 15 минут.
4. Сформируйте небольшие сырники, разложите их на решетку аэрогриля и запекайте 12-15 минут при 180 градусах.

Десерты

10 рецептов диетических сырников, которые разнообразят твой рацион

11. Сырники из творога с манкой и сметаной

Источник: AdobeStock

Благодаря добавлению сметаны непосредственно в тесто, готовые сырники приобретают удивительно нежный сливочный вкус.

Ингредиенты

Манки может понадобиться чуть больше, в зависимости от консистенции теста.

• 400 г творога жирностью 9%;
• 2 столовые ложки сметаны жирностью 20%;
• 1 куриное яйцо;
• 4 столовые ложки манки;
• 2 столовые ложки сахара;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте или взбейте творог, сметану, яйцо и сахар до однородности.
2. Тщательно вмешайте манку и оставьте тесто на 20 минут, чтобы она набухла.
3. Влажными руками сформируйте круглые сырники и обжарьте их по 4-5 минут на сковороде с двух сторон на среднем огне.

12. Сырники из творога с манкой и зеленью

Источник: AdobeStock

Еще один отличный рецепт сытных и ароматных сырников на завтрак.

Ингредиенты

Сюда идеально подходит смесь свежего укропа, петрушки и небольшого количества зеленого лука.

• 500 г творога жирностью 5%;
• 1 небольшой пучок зелени;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки манки;
• соль и молотый черный перец;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте, обсушите и мелко нарубите зелень.
2. Смешайте творог, яйцо, соль и молотый перец, добавьте зелень с манкой и снова перемешайте.
3. Дайте тесту 15-20 минут отдохнуть и сформируйте небольшие сырники.
4. Обжарьте их с двух сторон на сковороде на среднем огне до аппетитного румянца.