Простой торт из шоколадного печенья без выпечки

Источник: Архив пресс-службы

Всем ценителям шоколадных десертов точно стоит попробовать такой легкий рецепт! Торт из шоколадного печенья отличается глубоким и насыщенным вкусом, готовится на скорую руку без выпечки, а после пары часов в холодильнике превращается в настоящее ресторанное лакомство!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 237 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 9 г, У: 34 г).

Ингредиенты

• 300 г шоколадного печенья;
• 300 мл молока жирностью 2,5-3,2%;
• 1 куриное яйцо;
• 120 г творожного сыра;
• 100 мл воды или сока по вкусу;
• 100 г сахара;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 10 г быстрорастворимого желатина;
• 1 столовая ложка ванильного сахара.

Пошаговый рецепт

1. Влейте молоко в сотейник, добавьте крахмал, сахар и ванильный сахар. Вбейте яйцо и перемешайте венчиком до однородности.
2. Варите на умеренном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Накройте его пищевой пленкой в контакт и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
3. Влейте воду или сок в небольшой сотейник, всыпьте желатин и оставьте на несколько минут для набухания. После чего нагрейте на умеренном огне, постоянно помешивая, до растворения желатина, но не доводите до кипения.
4. Добавьте творожный сыр в остывший заварной крем и венчиком перемешайте до однородности. Влейте растворенный желатин и еще раз хорошо перемешайте.
5. Застелите форму пищевой пленкой, выложите немного крема, добавьте слой шоколадного печенья и снова покройте кремом. Повторяйте слои, пока продукты не закончатся.
6. Накройте торт из печенья пищевой пленкой и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре, после чего уберите на 2 часа в холодильник.
7. Перед подачей аккуратно достаньте торт из формы и нарежьте порционными кусочками. Можете украсить его шоколадом, грецкими орехами или фруктами.