Торт Наполеон из печенья «Ушки» с заварным кремом

Источник: Myviewpoint, AdobeStock

Легендарный десерт теперь можно приготовить без многочасовой раскатки слоеного теста! Хрустящие ушки прекрасно выполняют роль готовых слоев и пропитываются просто на ура. Торт Наполеон из печенья «Ушки» с заварным кремом получается настолько нежным и мягким, что никто и не догадается о его секрете!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 297 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 17 г, У: 31 г).

Ингредиенты

• 400 г слоеного печенья «Ушки»;
• 500 мл молока жирностью 2,5-3,2%;
• 2 куриных яйца;
• 50 г сахара;
• 3 столовые ложки пшеничной муки;
• 80 г сливочного масла жирностью 82,5%.

Пошаговый рецепт

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Венчиком смешайте молоко, яйца, муку и сахар прямо в сотейнике, чтобы не было комочков.
2. Варите массу на среднем огне, постоянно помешивая. После закипания уменьшите огонь и готовьте еще 2-3 минуты, пока крем не станет густым.
3. Снимите крем с огня, немного остудите и добавьте мягкое сливочное масло. Снова перемешайте до полной однородности, накройте пищевой пленкой в контакт и уберите в холодильник на 3-4 часа.
4. Выкладывайте слои печенья и крема, пока продукты не закончатся. Для ориентира – должно получиться примерно 4 слоя печенья, а верх и бока торта должны быть покрыты кремом.
5. Уберите Наполеон из ушек пропитаться в холодильник минимум на 8 часов. Перед подачей измельчите несколько «Ушек» в крошку и посыпьте верх и бока торта.