Тушеная капуста с фаршем и рисом на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Natallya_ph, AdobeStock

Если вы хотите приготовить полноценный ужин в одной посуде, возьмите на заметку наш рецепт! Тушеная капуста с фаршем и рисом на сковороде объединяет сразу и мясо, и гарнир, поэтому вам не придется делать что-то отдельно. Простое домашнее блюдо, которое особенно хорошо подходит для будней!

Время приготовления: 55 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 140 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 8 г, У: 10 г).

Ингредиенты

• 700 г белокочанной капусты;
• 500 г смешанного фарша;
• 120 г круглозерного риса;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 350 мл горячей воды;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте рис, тонко нашинкуйте капусту, мелко нарежьте лук, порубите чеснок и натрите морковь на крупной терке.
2. Обжарьте фарш до изменения цвета, лопаткой разбивая комочки, после чего закиньте лук и морковь. Готовьте еще 4-5 минут.
3. Добавьте капусту, чеснок, паприку, тимьян, соль и молотый черный перец, перемешайте и готовьте 5 минут. Другие любимые специи тоже подойдут.
4. Всыпьте рис. Разведите томатную пасту в горячей воде и залейте содержимое сковороды. Вместо томатной пасты также можно использовать протертые томаты.
5. Накройте крышкой и тушите 30-35 минут на небольшом огне до готовности риса и мягкости капусты. При необходимости, подлейте немного горячей воды.
6. За 5 минут до конца готовки – можно посыпать блюдо рубленой зеленью, если хотите.
7. Подавайте тушеную капусту с фаршем и рисом как самостоятельное полноценное блюдо. Приятного аппетита!