Творожно-сырная лепешка на сковороде – отличный рецепт пошагово

Источник: Grinchh, AdobeStock

Когда хочется чего-нибудь вкусного, то совсем не обязательно сразу доставать муку и включать духовку. Из обычного творога и сыра можно приготовить творожно-сырную лепешку на сковороде, да еще и такую, которая изумительно впишется в ПП-рацион! Лучший рецепт, когда времени мало, а есть хочется уже сейчас!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 1.
Калорийность: 232 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 12 г, У: 13 г).

Ингредиенты

• 200 г творога жирностью 5%;
• 80 г твердого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 50 г рисовой муки;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• 1 чайная ложка растительного масла для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Вилкой разомните творог, а если он слишком зернистый или сухой – взбейте его блендером, чтобы тесто было максимально однородным.
2. Натрите твердый сыр на мелкой или средней терке, смешайте его с творогом, вбейте яйцо и посолите.
3. Всыпьте рисовую муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Оно должно держать форму, но оставаться немного липким. Если творог был очень влажным, добавьте еще немного муки.
4. Слегка смажьте сковороду растительным маслом. Влажными руками сформируйте из теста круглую лепешку и аккуратно выложите ее на холодную сковороду.
5. Накройте крышкой и готовьте творожно-сырную лепешку 7-8 минут на небольшом огне. Переверните с помощью широкой лопатки и готовьте еще 5-7 минут до золотистой корочки.
6. Подавайте лепешку горячей, пока сыр внутри остается мягким и тягучим. При желании, в тесто также можно добавить рубленую зелень, сушеный чеснок или немного любимых специй по вкусу.