Вкуснейший апельсиновый кекс в аэрогриле – рецепт пошагово

Источник: Fahrwasser, AdobeStock

Есть ароматы, которые мгновенно создают ощущение праздника. И апельсиновый кекс пахнет именно так, что позавидуют даже соседи! Аэрогриль помогает получить золотистую корочку и сохранить нежный и воздушный мякиш. Останется только дождаться, пока выпечка немного остынет, и можно ставить чайник! Делимся рецептом!

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 398 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 17 г, У: 55 г).

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г пшеничной муки;
• 150 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сметаны;
• 2 куриных яйца;
• 50 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• цедра 2 апельсинов;
• 50 г темного шоколада;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 щепотка соли.

Для пропитки кекса:

• 100 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 20 г сахара;
• 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала.

Пошаговый рецепт

1. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно подтаяло. Взбейте его с сахаром и щепоткой соли до пышности. По одному добавьте яйца, а затем вмешайте сметану, апельсиновую цедру и свежевыжатый сок.
2. Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте. Добавьте рубленый шоколад и аккуратно распределите его по тесту.
3. Переложите тесто в форму, подходящую для аэрогриля. Выпекайте кекс около 45-50 минут при 160 градусах. Если верх начнет слишком быстро подрумяниваться, накройте форму фольгой. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой.
4. Для пропитки отдельно смешайте апельсиновый сок, сахар и кукурузный крахмал. Прогрейте эту смесь на слабом огне до легкого загустения.
5. Наколите горячий кекс зубочисткой, равномерно полейте его теплой апельсиновой пропиткой и оставьте до полного остывания, чтобы она полностью впиталась. Приятного аппетита!