Заливной пирог с фаршем на молоке – вкусный рецепт пошагово

Источник: DinaBelenko, AdobeStock

Когда хочется чего-нибудь домашнего и сытного, то совсем не обязательно затевать долгую работу с тестом. Заливной пирог с фаршем на молоке готовится намного проще! Всего лишь смешали ингредиенты, добавили начинку, отправили все в духовку – и вы восхитительны!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8.
Калорийность: 245 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 17 г, У: 14 г).

Ингредиенты

Для теста:

• 250 мл молока;
• 2 куриных яйца;
• 150 г пшеничной муки;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 300 г мясного фарша;
• 1 репчатая луковица;
• 1/2 моркови;
• 1 помидор;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и мелко нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке, нарежьте помидор небольшими кубиками. Обжарьте лук с морковью до мягкости, отправьте фарш к овощам и готовьте до изменения цвета, разбивая комочки лопаткой.
2. Добавьте помидор и готовьте начинку еще 3-5 минут, пока лишняя жидкость не испарится. Посолите, поперчите, снимите с огня и дайте начинке немного остыть.
3. Для теста взбейте яйца с солью, растительным маслом и молоком. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.
4. Застелите форму пергаментом или смажьте маслом. Вылейте половину теста, распределите сверху мясную начинку и залейте оставшимся тестом.
5. Выпекайте заливной пирог с фаршем на молоке примерно 35-40 минут в духовке при 190 градусах. Проверьте готовность деревянной шпажкой и дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.