Замороженные креветки в аэрогриле – простой рецепт пошагово

Источник: Ink N Propeller, AdobeStock

Замороженные креветки не обязательно полностью размораживать перед приготовлением. Если льда немного, его достаточно убрать, а толстую наледь лучше быстро смыть холодной водой и тщательно промокнуть. А главное – не передерживайте креветки в аэрогриле, потому что деликатные морепродукты быстро пересыхают!

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 150 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 6 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 300-400 г замороженных очищенных сырых креветок;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1/2 чайной ложки паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу;
• лимон для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка креветок: Достаньте замороженные креветки из упаковки и удалите крупные кусочки льда с поверхности. Полностью размораживать их не нужно, но если креветки покрыты толстым слоем наледи, быстро промойте их холодной водой и тщательно промокните бумажными полотенцами. Перемешайте с растительным маслом, паприкой, сушеным чесноком, солью и молотым черным перцем.
2. Подготовка чаши: Установите перфорированную решетку или корзину аэрогриля и слегка смажьте ее маслом, если покрытие не антипригарное. Используйте режим «Аэрогриль» с обычной высокой скоростью обдува, если скорость вентилятора в вашей модели регулируется отдельно. Выкладывайте креветки одним слоем, чтобы горячий воздух свободно проходил между ними.
3. Запекание в аэрогриле: Готовьте креветки 5-6 минут при 190 градусах, а крупные – на несколько минут дольше. Предварительно разогревать аэрогриль не обязательно!
4. Переворачивание: Перемешайте креветки щипцами или встряхните корзину. Если отдельные кусочки слиплись из-за льда, аккуратно разделите их. Верните корзину в аэрогриль и продолжайте приготовление еще 3-6 минут.
5. Как проверить готовность: Готовые креветки становятся непрозрачными, розовыми и сворачиваются характерной буквой «С». Крупные креветки лучше проверить в самом толстом месте, а при наличии кухонного термометра ориентируйтесь на температуру внутри около 63 градусов. Не запекайте их дольше необходимого, иначе мясо станет плотным и сухим!
6. Подача блюда: Переложите горячие креветки на тарелку и подавайте с дольками лимона, рисом, овощами или легким чесночным соусом. Приятного аппетита!