Рассольная фета – просто подарок прямиком из Греции, она идеально подходит для салатов и не только. При этом ее можно раскрошить, нарезать или просто выложить цельным куском. Рассказываем 20 рецептов самых разнообразных блюд с фетой!
1. Греческий салат с фетой
Классический салат, который знают и любят во всем мире.
Тебе понадобится: 200 г помидоров, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1/2 фиолетовой луковицы, 50 г оливок, 200 г феты, 2 ч.л. орегано, 3-4 ст.л. оливкового масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Крупно нарежь все овощи и фету, и выложи их на тарелку. Полей салат оливковым маслом и посыпь орегано, солью и молотым перцем.
2. Заливной пирог с фетой
Отличный рецепт, для которого не нужны особые навыки.
Тебе понадобится: 300 г муки, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 250 г феты, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 500 мл кефира, 2 ст.л. сахара, 200 г зеленого лука, 5 вареных яиц, специи.
Приготовление: Измельчи фету и зеленый лук, натри вареные яйца и смешай все вместе. Взбей яйца с сахаром, добавь муку с разрыхлителем, перемешай и влей кефир. Влей растопленное масло и снова перемешай. Вылей половину теста в форму, выложи начинку и снова залей тестом. Выпекай пирог 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
3. Помидоры, фаршированные фетой
Для яркого аромата добавь в начинку немного копченой паприки или итальянских трав.
Тебе понадобится: 7 помидоров, 150 г феты, 2 зубчика чеснока, 1/2 пучка укропа, соль, специи, 2 ст.л. сметаны.
Приготовление: Срежь у помидоров шляпки и аккуратно достань ложкой серединки. Измельчи чеснок и зелень, разомни фету вилкой и смешай все вместе со сметаной и специями. Нафаршируй помидоры этой начинкой.
4. Холодный суп со щавелем и фетой
Сезонный рецепт супа, который мало кого оставит равнодушным.
Тебе понадобится: 300 мл кефира, 1 пучок щавеля, 1 огурец, 50 г феты, 1 яйцо, 2 редиски, специи, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Измельчи в блендере щавель, кефир, оливковое масло и фету до однородности. Разлей суп по тарелкам и добавь нарезанный соломкой огурец, тонкие слайсы редиски и дольки вареного яйца.
Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов
5. Фаршированный перец с беконом и фетой
Такой рецепт и его вариации – очень популярны в Испании.
Тебе понадобится: 5 болгарских перцев, 250 г феты, 5 ломтиков бекона, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, специи, оливковое масло.
Приготовление: Измельчи петрушку и чеснок, разомни фету и смешай все со специями. Вырежи серединки у перцев, удали семена и нафаршируй их фетой. Обжарь бекон до румяности и тоже добавь в перцы. Отправь все в духовку на 20 минут при 180-200 градусах.
6. Слоеный пирог со шпинатом и фетой
Один из самых простых вариантов выпечки с фетой.
Тебе понадобится: 500 г готового слоеного теста, 500 г феты, 150 г шпината, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Обжарь шпинат на сливочном масле, смешай с раскрошенной фетой и приправь. Раскатай тесто, выложи посередине начинку и заверни пирог со всех сторон, чтобы все края были закрыты. Смажь его взбитым яйцом и выпекай 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
7. Салат со свеклой и фетой
Лучше всего фета сочетается со сладковатыми овощами, вроде свеклы.
Тебе понадобится: 4 свеклы, 100 г феты, 1 пучок рукколы, 50 г грецких орехов, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. бальзамического уксуса, специи.
Приготовление: Отвари или запеки свеклу до готовности. Нарежь ее кубиком вместе с фетой, выложи на рукколу и посыпь рублеными орехами. Смешай вместе все ингредиенты для заправки и полей салат.
8. Маффины с фетой и зеленью
Оригинальные закусочные маффины в итальянском стиле – ничего сложного.
Тебе понадобится: 250 мл йогурта, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 200 г феты, 2 зубчика чеснока, 70 мл оливкового масла, 1 горсть базилика, 12 помидоров черри, 250 г муки.
Приготовление: Измельчи базилик, чеснок и фету. Взбей яйца с йогуртом, оливковым маслом и специями, всыпь муку с разрыхлителем. Добавь всю начинку, перемешай тесто, выложи его в формочки и положи на каждый маффин по помидору черри. Выпекай их в духовке 25-30 минут при 180 градусах.
Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов
9. Рулет в лаваше с крабовыми палочками и фетой
Прежде чем нарезать рулет, отправь его на 1 час в холодильник.
Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 250 г крабовых палочек, 150 г феты, 3 яйца, 3 ст.л. консервированной кукурузы, 4 листа латука, майонез.
Приготовление: Отвари вкрутую яйца и мелко наруби их с крабовыми палочками. Тонко нарежь фету. Смажь лист лаваша майонезом, выложи листья латука и фету, накрой вторым листом, тоже промазанным майонезом. Выложи яйца, крабовые палочки и кукурузу. Сверни лаваш в тугой рулет, заверни его в пленку и отправь в холодильник.
10. Сырники с творогом и фетой
Когда обычные сырники уже надоели, тогда есть вариант поинтереснее!
Тебе понадобится: 350 г творога, 250 г феты, 1 яйцо, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Вилкой разомни творог с фетой, добавь яйцо и рубленую зелень. Если нужно, добавь немного муки. Сформируй и обжарь сырники с двух сторон на сковороде до румяности.
11. Салат с авокадо и фетой
Легкий диетический салат для поклонников правильного питания.
Тебе понадобится: 4 помидора, 1/2 фиолетовой луковицы, 2 авокадо, 2 зубчика чеснока, 5 веточек петрушки, 150 г феты, оливковое масло, винный уксус, специи.
Приготовление: Измельчи петрушку, произвольно нарежь овощи, раскроши фету и смешай салат. Заправь его маслом, винным уксусом и специями по вкусу.
12. Смузи с фетой и клубникой
Очень оригинальный баланс сладости и солоноватого привкуса феты.
Тебе понадобится: 15 ягод клубники, 1 банан, 1 ст.л. меда, 5 листиков мяты, 20 г феты, 1/2 стакана минералки.
Приготовление: Оборви хвостики у клубники, очисти банан и отправь все в блендер. Взбей смузи до однородности.
Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов
13. Арбуз с фетой
Необычный летний десерт для любителей свежих сочетаний.
Тебе понадобится: 1 кг арбуза, 20 г мяты, 200 г феты, 1 лайм, 50 мл оливкового масла, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь кубиком очищенный арбуз и фету. Добавь листики мяты и полей соком лайма и оливковым маслом. Посыпь все молотым перцем.
14. Омлет с фетой и помидорами
Сбалансированный завтрак для всех, кто следит за своим питанием.
Тебе понадобится: 3-4 яйца, 2 ст.л. молока, 200 г помидоров, 15 г сливочного масла, 70 г феты, зелень.
Приготовление: Нарежь и обжарь помидоры в сливочном масле пару минут. Залей их взбитыми с молоком яйцами и подожди, пока омлет схватится. Посыпь его раскрошенной фетой, доведи до готовности под крышкой и посыпь рубленой зеленью.
15. Салат с фетой, помидорами черри и кукурузой
Хорош тем, что готовится буквально за несколько минут.
Тебе понадобится: 300 г консервированной кукурузы, 200 г помидоров черри, 150 г феты, 30 г фиолетового лука, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Нарежь лук перьями, помидоры черри – на половинки, а фету – кубиком. Добавь кукурузу, приправь и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.
16. Сэндвичи с овощами и фетой
Сэндвичи – это просто бесконечное пространство для экспериментов с начинкой.
Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 помидор, 2 ст.л. соуса песто, 50 г феты, 4 листа салата.
Приготовление: Тонко нарежь все овощи. Подсуши хлеб по желанию, выложи на него листья салата и посыпь фетой. Добавь овощи и сложи сэндвичи из двух половинок.
Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов
17. Салат с грушей и фетой
Соленая фета очень хорошо сочетается со сладкими фруктами.
Тебе понадобится: 2 груши, 2 огурца, 150 г салатного микса, 100 г феты, 50 г грецких орехов, 60 мл оливкового масла, 60 мл винного уксуса, 1 ст.л. меда, специи.
Приготовление: Тонко нарежь грушу и огурцы, выложи на салатные листы и посыпь раскрошенной фетой и рублеными орехами. Смешай уксус, масло, мед и специи, и полей салат этой заправкой.
18. Запеченная тыква с фетой и медом
Идеальный осенний рецепт – пряный, пикантный и очень ароматный.
Тебе понадобится: 1 тыква, 3 ст.л. оливкового масла, 200 г феты, специи, мед.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, выложи ее в форму, полей маслом и посыпь любимыми специями. Перемешай, добавь кубики феты и отправь на 40 минут в духовку при 180 градусах. Полей готовое блюдо медом.
19. Куриные рулетики с фетой
К фете можно добавить рубленую зелень для вкуса и аромата.
Тебе понадобится: 2 куриных филе, 120 г феты, 3 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Надрежь куриное филе вдоль, разверни книжкой, отбей и присыпь специями. Разомни фету вилкой, приправь, смешай с ложкой сметаны и выложи на грудки. Сверни рулетики, скрепи их зубочисткой, выложи в форму и смажь сметаной. Выпекай рулетики в духовке 30-35 минут при 180 градусах, и первые 15 минут – под фольгой.
20. Рулетики из огурцов с фетой
Для этого рецепта нужны длинные огурцы одной толщины.
Тебе понадобится: 2 огурца, 200 г феты, 1/2 болгарского перца, специи.
Приготовление: Мелко нарежь болгарский перец, разомни фету вилкой и смешай их вместе со специями. Нарежь огурцы тонкими слайсами с помощью овощечистки. Заверни начинку в эти слайсы и, если потребуется, тогда скрепи рулетики зубочисткой.