Чиа-пудинг на кокосовом молоке – вкусный рецепт пошагово

Источник: Vladislav Noseek, AdobeStock

Семена чиа способны впитывать жидкость в несколько раз больше собственного объема, поэтому из них и получается такой необычный десерт. Чиа-пудинг на кокосовом молоке выходит нежным, легким и с приятным кокосовым вкусом. Это отличный рецепт, когда хочется приготовить что-то вкусное без выпечки!

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 2.

Ингредиенты

• 250 мл кокосового молока;
• 4 столовые ложки семян чиа;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 100 г манго;
• 2 столовые ложки кокосовой стружки.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте кокосовое молоко с медом и ванильным экстрактом до однородности.
2. Добавьте семена чиа, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут. После чего еще раз перемешайте заготовку, чтобы семена не осели на дно.
3. Разлейте смесь по стаканам или креманкам и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
4. Очистите и нарежьте манго небольшими кубиками. Перед подачей украсьте чиа-пудинг манго и кокосовой стружкой. Наслаждайтесь!