15 простых рецептов джема из красной смородины

Источник: Sriba3, AdobeStock

Красная смородина идеально подходит для приготовления густых джемов. Она достаточно кислая, чтобы заготовка не была слишком приторной. А еще в ней много собственного пектина для густоты. Делимся подборкой лучших рецептов на зиму и не только!

1. Джем пятиминутка из красной смородины

Источник: ideireceptov.ru

Вкусный, сладкий и густой джем без лишних усилий.

Тебе понадобится: 2 кг красной смородины, 2 кг сахара, 400 мл воды.

Приготовление: Удали веточки и промой ягоды. Воду с сахаром поставь вариться, и готовь сироп на слабом огне до полного растворения, помешивая. Отправь в сироп смородину, перемешай, доведи до кипения и снова перемешай. Сними с огня минут на 10, потом снова вскипяти и разлей джем по стерильным банкам.

2. Джем из красной смородины без косточек

Источник: lobsterhouse.ru

Приятный кисловатый джем без приторной сладости.

Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг сахара.

Приготовление: Удали веточки, промой смородину и провари ягоды на среднем огне до мягкости. Перетри смородину через сито, туда же отожми весь сок из жмыха, и добавь половину сахара. Провари джем до кипения, добавь оставшийся сахар и продолжай варить до его растворения. Разлей джем по банкам.

3. Джем из красной смородины без варки

Источник: ideireceptov.ru

Вовсе не обязательно часами стоять у горячей плиты!

Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг сахара.

Приготовление: Любым удобным способом отожми из красной смородины сок. Постепенно добавляй сахар, помешивая до растворения каждой предыдущей порции. Разлей джем по стерильным банкам.

Заготовки на зиму

Джем из белой смородины: 12 легких рецептов на любой вкус

4. Джем из красной смородины блендером

Источник: spmguild.ru

Измельчать ягоды блендером лучше небольшими порциями.

Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг сахара.

Приготовление: Промой смородину, удали веточки и по частям измельчи их блендером сразу с сахаром. Провари полученную массу на слабом огне до кипения, и потом немного увари – еще минуты 3-5. Разлей джем по стерилизованным банкам.

5. Джем из красной смородины с пектином

Источник: ideireceptov.ru

Отличный рецепт для любителей более густого джема.

Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 пакетик пектина, 500 г сахара.

Приготовление: Перетри смородину прямо с веточками через сито. В полученное пюре добавь пектин, смешанный с 2 ложками сахара. Доведи смесь до кипения на сильном огне. Добавь оставшийся сахар, провари 3 минуты, помешивая, и разлей джем в стерильные банки.

6. Джем из красной смородины с агар-агаром

Источник: mykaleidoscope.ru

Если не хочешь возиться с веточками, то вместо блендера перетри ягоды через сито.

Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 700 г сахара, 2 ч.л. агар-агара, 100 мл воды.

Приготовление: Залей агар-агар холодной водой и оставь на 20 минут. Очисти смородину от веточек и мусора, измельчи блендером, всыпь сахар и вари на среднем огне до его растворения. Продолжай варить джем еще минут 7-10, влей воду с агаром, и провари еще 5 минут. Закатай заготовку в стерилизованные банки.

Заготовки на зиму

12 легких рецептов желе из красной смородины с желатином

7. Джем из красной смородины с желатином

Источник: mykaleidoscope.ru

Напоминает любимое желе из детства, только с более выразительной текстурой.

Тебе понадобится: 1,3 кг красной смородины, 1 кг сахара, 20 г желатина.

Приготовление: Удали веточки и пропусти смородину через мясорубку. Добавь сахар и доведи смесь до кипения. Разведи желатин в воде по инструкции, влей к смородине, перемешай и провари еще 4 минуты. Закатай джем в банки.

8. Джем из красной смородины с апельсином

Источник: mobillegends.net

Просто невозможно отказаться от такого чудесного лакомства!

Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 500 г апельсинов, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Крупно нарежь апельсины с кожурой, промой смородину, удали веточки и пропусти все через мясорубку. Добавь к пюре сахар, перемешай и оставь на полчаса, иногда помешивая. Провари джем 10 минут на слабом огне после кипения и закатай в стерильные банки.

9. Джем из красной смородины и малины

Источник: ideireceptov.ru

Обязательно попробуй это волшебное сочетание летних ягод!

Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг малины, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Удали веточки смородины, промой все ягоды и тщательно разомни толокушкой отдельно друг от друга. Доведи смородиновую массу до кипения, и только потом добавь малину. Снова доведи до кипения, добавь сахар и провари все до его растворения. Закатай джем в стерильные банки.

Заготовки на зиму

12 шикарных рецептов повидла из красной смородины

10. Джем из черной и красной смородины

Источник: foragro.ru

Настоящий кладезь витамина С, особенно в холодное время года.

Тебе понадобится: 500 г красной смородины, 500 г черной смородины, 500 г сахара, 1 пакетик желфикса.

Приготовление: Перебери смородину, удали веточки и измельчи все блендером. Смешай желфикс и 2 ложки сахара, добавь в пюре и доведи до кипения. Добавь оставшийся сахар, провари джем еще 3 минуты и закатай.

11. Джем из красной смородины с медом

Источник: pro-orehi.ru

Главное, в процессе нагрева не доводи джем до кипения.

Тебе понадобится: 1 кг черной и красной смородины, 600 мл меда.

Приготовление: Перебери смородину, удали веточки и взбей все блендером. Нагрей массу почти до кипения, дай остыть до комнатной температуры и повтори этот шаг еще дважды. Добавь мед, перемешай и разлей джем по стерилизованным банкам.

12. Джем из красной смородины и яблок

Источник: spmguild.ru

Можешь менять пропорции яблок и смородины в зависимости от желаемого вкуса.

Тебе понадобится: 700 г красной смородины, 700 г яблок, 400 г сахара.

Приготовление: Удали веточки, промой смородину, смешай с сахаром и оставь на полчаса. Доведи смесь до кипения и добавь мелко нарезанные очищенные яблоки. Провари минут 10 и дай остыть. Повтори этот этап еще 2 раза, и закатай джем в стерильные банки.

Заготовки на зиму

15 отличных рецептов желе из красной смородины на зиму

13. Джем из красной смородины и черники

Источник: bestlj.ru

И снова прекрасный рецепт джема, результаты которого будут радовать зимой.

Тебе понадобится: 500 г красной смородины, 500 г черники, 500 г сахара, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Удали веточки, смешай ягоду с сахаром и провари на слабом огне около 40 минут, снимая пену. Добавь лимонный сок, перемешай и разлей джем по стерильным банкам.

14. Джем из красной смородины и крыжовника

Источник: Архив пресс-службы

Если ты любишь кисловатые джемы и конфитюры – этот рецепт для тебя!

Тебе понадобится: 1,5 кг крыжовника, 700 г красной смородины, 1 кг сахара.

Приготовление: Удали веточки и хвостики, и разомни ягоды толокушкой отдельно друг от друга. Смородину потом перетри через сито, смешай с сахаром и доведи до кипения. Добавь крыжовник, снова вскипяти, провари джем 20 минут и закатай.

15. Джем из красной смородины и ежевики

Источник: ideireceptov.ru

Очень легкий рецепт джема, с которым справятся даже начинающие хозяйки.

Тебе понадобится: 1,5 кг красной смородины, 1,5 кг ежевики, 1 кг сахара.

Приготовление: Перетри всю ягоду через сито и провари 10 минут на сильном огне. Добавь сахар и вари еще минут 20 на слабом огне. Закатай джем в банки.