Гнезда с фаршем в духовке: 8 рецептов, чтобы накормить всю семью

Источник: Zgurski1980, AdobeStock

Когда хочется приготовить что-то сытное и красивое одновременно, такие блюда отлично справляются с задачей. В нашей подборке собраны лучшие варианты приготовления гнезд с фаршем в духовке, включая рецепты с разнообразными соусами или овощами. Берите их себе на заметку!

1. Гнезда с фаршем, сыром и томатным соусом в духовке

Источник: AdobeStock

Классическое сочетание сочного мясного фарша, ароматного томатного соуса и тягучей сырной корочки.

Ингредиенты

Томатная паста улучшает вкус блюда, придавая ему приятную кислинку и сладость.

• 8 макаронных гнезд;
• 400 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 100-120 г твердого сыра;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 стакан теплой воды;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Мелко нашинкуйте и смешайте лук с фаршем, посолите и поперчите по вкусу.
2. Выложите макаронные гнезда в глубокую форму для запекания на небольшом расстоянии друг от друга.
3. Плотно наполните каждое гнездо подготовленным мясным фаршем.
4. Разведите томатную пасту в воде, слегка посолите и залейте гнезда получившимся соусом.
5. Накройте фольгой и запекайте 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
6. После чего уберите фольгу, посыпьте гнезда тертым сыром и запекайте еще 5-7 минут.

2. Гнезда с фаршем и сливочным соусом в духовке

Источник: AdobeStock

Сливки делают макароны удивительно мягкими, а начинку – сочной и тающей во рту.

Ингредиенты

Для этого рецепта лучше всего использовать не слишком жирные сливки.

• 8 макаронных гнезд;
• 350-400 г куриного фарша;
• 200 мл сливок жирностью 10-15%;
• 1 стакан воды;
• 100 г моцареллы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 щепотка мускатного ореха;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте фарш, пропущенный через пресс чеснок и соль. Наполните макаронные гнезда этой начинкой.
2. Выложите гнезда в жаропрочную форму, залейте сливками и посыпьте мускатным орехом.
3. Долейте воды, чтобы жидкость покрывала макароны примерно до половины.
4. Накройте форму фольгой и запекайте гнезда 30 минут в духовке при 180 градусах.
5. Затем посыпьте все тертой моцареллой и запекайте еще около 5-7 минут.

Вторые блюда

Гнезда из макарон с фаршем в аэрогриле: 6 рецептов сытного и вкусного блюда

3. Гнезда из макарон с фаршем и грибами в духовке

Источник: AdobeStock

Аппетитное блюдо с легкой сметанной подливкой. Идеально для ужина!

Ингредиенты

Для большего аромата – можно добавить немного лесных грибов.

• 8 макаронных гнезд;
• 300 г мясного фарша;
• 150 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 г сметаны;
• 250 мл теплой воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте и обжарьте лук с шампиньонами в масле до испарения влаги.
2. Дайте получившейся зажарке остыть, смешайте ее с мясным фаршем и приправьте.
3. Наполните гнезда из макарон этой начинкой, выложите в глубокую жаропрочную форму и залейте смесью воды и сметаны.
4. Запекайте гнезда примерно 30-35 минут в духовке при 180 градусах.

4. Гнезда из макарон с фаршем и овощами в духовке

Источник: AdobeStock

А для разнообразия предлагаем использовать в этом рецепте фарш индейки!

Ингредиенты

Вместо томатного сока также подойдет и обычная томатная паста, разведенная в воде.

• 8 макаронных гнезд;
• 400 г фарша из индейки;
• 1 болгарский перец;
• 1 помидор;
• 1 пучок петрушки;
• 250 мл томатного сока;
• 100-150 мл воды;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте болгарский перец с помидором, нарубите петрушку. Смешайте все это с фаршем индейки и посолите.
2. Выложите макаронные гнезда в жаропрочную форму и наполните их мясной начинкой.
3. Залейте блюдо томатным соком, накройте фольгой и запекайте 30-35 минут в духовке при 190 градусах.

Вторые блюда

10 шикарных рецептов макарон с фаршем в духовке

5. Гнезда с фаршем и чесночным соусом в духовке

Источник: AdobeStock

Насыщенный чесночный аромат, который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Используйте качественный плавленый сыр, чтобы он полностью растворился в начинке и соусе.

• 8 макаронных гнезд;
• 350 г мясного фарша;
• 100 г плавленого сыра;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 300-350 мл теплой воды;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Натрите плавленый сыр на мелкой терке и смешайте половину с фаршем. Посолите и поперчите.
2. Измельчите чеснок, соедините его с майонезом, теплой водой и оставшимся плавленым сыром.
3. Выложите макаронные гнезда в форму для запекания, наполните их фаршем и залейте майонезным соусом.
4. Запекайте гнезда примерно 30-40 минут под фольгой в духовке при 180 градусах.

Вторые блюда

12 бесподобных рецептов подливы для макарон

6. Гнезда с фаршем, помидорами черри и сулугуни в духовке

Источник: AdobeStock

Итальянские мотивы в простом исполнении с сочными целыми томатами внутри мясной начинки.

Ингредиенты

Вместо сулугуни также подойдет любой другой рассольный сыр с ярким вкусом.

• 8 макаронных гнезд;
• 400 г мясного фарша;
• 8 помидоров черри;
• 150 г сыра сулугуни;
• 300 мл теплой воды;
• 1 столовая ложка томатного соуса;
• соль и специи.

Способ приготовления

1. Посолите и хорошо отбейте мясной фарш, чтобы он стал плотным.
2. Выложите гнезда из макарон в форму для запекания, наполните их фаршем, а в центр каждого мясного шарика – вдавите по целому помидору черри.
3. Смешайте воду с томатным соусом и залейте макароны. Посыпьте гнезда тертым сулугуни.
4. Накройте фольгой и запекайте 30-35 минут в духовке при 180 градусах.

7. Гнезда из макарон с фаршем и овощной зажаркой в духовке

Источник: AdobeStock

По вкусу блюдо напоминает знаменитые макароны по-флотски, но в более оригинальном и изысканном исполнении.

Ингредиенты

Классическая зажарка из моркови и лука, которая всегда уместна и выручит в любой ситуации.

• 8 макаронных гнезд;
• 500 г мясного фарша;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 100 г сыра по вкусу;
• 350-400 мл воды или бульона;
• соль и специи;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления

1. Измельчите и обжарьте лук с морковью до мягкости.
2. Смешайте половину готовой зажарки с мясным фаршем и специями. Наполните макаронные гнезда этой начинкой и выложите в форму для запекания.
3. Сверху распределите оставшуюся зажарку, залейте все бульоном или водой и посыпьте тертым сыром.
4. Накройте гнезда фольгой и запекайте 35-40 минут в духовке при 180 градусах.

Вторые блюда

10 удивительно простых и вкусных рецептов макарон в аэрогриле

8. Гнезда из макарон с фаршем и беконом в духовке

Источник: AdobeStock

Как всегда, бекон делает вкус более насыщенным и выразительным.

Ингредиенты

А если найдете копченый бекон – тогда вам обеспечено практически ресторанное блюдо!

• 8 макаронных гнезд;
• 400 г мясного фарша;
• 100-120 г бекона;
• 100 г твердого сыра;
• 300 мл горячей воды;
• соль и специи.

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте и смешайте бекон с фаршем. Посолите и приправьте начинку по вкусу.
2. Наполните гнезда мясной начинкой, выложите их в форму для запекания, залейте водой, накройте фольгой и отправьте на 40 минут в духовку при 180 градусах.
3. За 10 минут до конца готовки – посыпьте гнезда тертым сыром.