Хрустящие баклажаны в крахмале в аэрогриле – простой рецепт

Источник: Tycoon101, AdobeStock

Многие любят баклажаны именно за их способность приобретать аппетитную хрустящую корочку после приготовления. Крахмал помогает добиться такого эффекта, а аэрогриль позволяет использовать значительно меньше масла по сравнению с классической жаркой. Делимся пошаговым рецептом, как легко запечь вкуснейшие баклажаны в крахмале в аэрогриле!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 110 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 6 г, У: 12 г).

Ингредиенты

• 2 баклажана;
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте баклажаны и нарежьте их крупными брусочками. Посолите, оставьте на 15 минут, а затем промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Отдельно смешайте растительное масло с паприкой, молотым черным перцем, солью и пропущенным через пресс чесноком.
3. Полейте баклажаны приготовленным маринадом, перемешайте, всыпьте кукурузный крахмал и еще раз хорошо перемешайте.
4. Разложите баклажаны в корзине аэрогриля в один слой на небольшом расстоянии друг от друга и готовьте примерно 18-20 минут при 200 градусах. Переверните посреди процесса с помощью лопатки.