Очень вкусные кабачки веером в кляре на сковороде

Источник: Queen1987, AdobeStock

Иногда, чтобы блюдо заиграло новыми красками, достаточно всего лишь изменить нарезку ингредиентов. Кабачки веером в кляре на сковороде не только эффектно смотрятся, но и очень удобны в приготовлении и подаче. Такой рецепт точно понравится всем, кто любит удивлять домашних простыми, но красивыми блюдами!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 146 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 6 г, У: 18 г).

Ингредиенты

• 2 кабачка;
• 2 куриных яйца;
• 120 г пшеничной муки;
• 80 мл молока;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• 1/2 чайной ложки куркумы;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте кабачки и сделайте глубокие надрезы вдоль, не дорезая до основания примерно 1-2 см, чтобы получился веер.
2. Взбейте яйца с молоком, а затем всыпьте муку, куркуму, сушеный чеснок, соль и молотый черный перец. Перемешайте кляр до однородности.
3. Аккуратно раскройте каждый кабачок и тщательно покройте кляром со всех сторон, стараясь, чтобы он попал между пластинами.
4. Выложите кабачки на разогретую сковороду и жарьте по 6-8 минут под крышкой с двух сторон на небольшом огне до мягкости и золотистой корочки.
5. Кабачки веером в кляре на сковороде готовы! Можно посыпать их рубленой зеленью или тертым сыром. Подавайте со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами!