Тефтели для заморозки: 8 самых простых и быстрых рецептов

Источник: Sea Wave, AdobeStock

Если хочешь облегчить свои будни, тогда тефтели для заморозки – просто спасение. Рассказываем 8 лучших рецептов, как приготовить фарш так, чтобы он не потерял вкус после хранения. Такие тефтели не разваливаются и их очень удобно готовить. Они подходят к любым соусам, овощам и гарнирам, а заодно – экономят время и силы. Просто достань их из морозилки – и обед практически готов!

1. Тефтели с рисом для заморозки

Источник: AdobeStock

Классический вариант на все случаи жизни.

Тебе понадобятся: 500 г мясного фарша, 50-60 г риса, 1 луковица, 2 яйца, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, измельчи и обжарь лук до румянца, смешай все с фаршем и вбей туда яйца. Приправь фарш и влажными руками сформируй из него тефтели. Выложи их на дощечку или противень, убери на 1-2 часа в морозилку и только затем упакуй для хранения.

2. Тефтели с рисом и зажаркой для заморозки

Источник: AdobeStock

Приготовь их в любимом соусе по своему усмотрению.

Тебе понадобятся: 300 г свинины, 200 г говядины, 100-120 г риса, 50 г моркови, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь и обжарь их до мягкости. Промой и залей рис кипятком на 10 минут, а чеснок пропусти через пресс. С помощью мясорубки измельчи мясо, смешай все ингредиенты вместе, посоли и приправь получившийся фарш по вкусу.

Хорошенько отбей фарш, влажными руками сформируй из него небольшие тефтели и разложи их на дощечку. Отправь заготовки в морозильную камеру примерно на 1 час, а затем – переложи все в зип-пакет или контейнер и верни в морозилку на хранение.

Вторые блюда

Тефтели из фарша индейки с рисом и подливкой на сковороде

3. Куриные тефтели для заморозки

Источник: AdobeStock

Подойдет фарш из любых частей курицы.

Тебе понадобятся: 500 г куриного фарша, 80 г риса, 1/2 луковицы, сливочное масло, соль, специи.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук в сливочном масле, хорошенько промой рис, отвари его до полуготовности и смешай вместе все ингредиенты из рецепта. Приправь получившийся фарш, влажными руками сформируй тефтели и разложи их на дощечке так, чтобы они не слипались. Отправь в морозилку на 1-2 часа, а только потом переложи заготовки в пакет или контейнер на хранение.

4. Рыбные тефтели для заморозки

Источник: AdobeStock

Здесь можно использовать филе любой белой рыбы – трески, минтая, щуки.

Тебе понадобятся: 600 г рыбного филе, 2 яичных желтка, 3-4 зубчика чеснока, зелень, соль, специи.

Приготовление: Пропусти рыбу через мясорубку, мелко наруби чеснок и зелень, а затем – смешай все с яичными желтками и приправь фарш. Сформируй из него небольшие тефтели, разложи их на дощечке и отправь примерно на 1 час в морозилку. После чего переложи тефтели в зип-пакеты или контейнеры и поставь обратно на хранение.

Вторые блюда

10 лучших способов приготовить тефтели в аэрогриле

5. Тефтели с сыром для заморозки

Источник: AdobeStock

Вместо куриного фарша также можно взять фарш индейки.

Тебе понадобятся: 500 г куриного фарша, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст.л. панировочных сухарей, 10 г зелени, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Измельчи зелень с чесноком и натри сыр на терке. Смешай все ингредиенты с куриным фаршем. Отрегулируй количество сухарей по консистенции фарша. Влажными руками сформируй тефтели, разложи их на дощечку и убери на 1-2 часа в морозилку. После чего сложи все в зип-пакет или пластиковый контейнер.

Вторые блюда

Тефтели с рисом и подливкой: 10 быстрых и легких рецептов

6. Тефтели из индейки для заморозки

Источник: AdobeStock

Вкусный и полезный домашний полуфабрикат.

Тебе понадобятся: 500 г фарша индейки, 100 г риса, 1 луковица, 1 морковь, панировочные сухари, соль, специи, растительное масло.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, измельчи и слегка обжарь лук с морковью. Смешай все с фаршем индейки и приправь по вкусу. Сформируй небольшие тефтели, слегка обваляй их в панировочных сухарях и выложи на дощечку. Отправь заготовки на 1-2 часа в морозилку, а затем переложи в пакет и оставь в морозилке на хранение.

7. Тефтели с перловкой для заморозки

Источник: AdobeStock

Точно захочется повторить, ведь для этого рецепта нужны простые ингредиенты и совсем немного времени.

Тебе понадобятся: 500 г мясного фарша, 1/2 стакана перловки, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Промой и замочи перловку на несколько часов, а далее – отвари ее по инструкции на упаковке. Отдельно измельчи и обжарь лук, морковь и чеснок до мягкости. Смешай все с фаршем, приправь и сформируй из него тефтели. Разложи их на дощечку, убери на 1-2 часа в морозильную камеру, а только потом – пересыпь в пакет и верни обратно в морозилку.

Вторые блюда

Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде – рецепт

8. Тефтели без риса для заморозки

Источник: AdobeStock

Советуем добавить побольше лука для большей сочности фарша.

Тебе понадобятся: 500 г фарша свинины или говядины, 2-3 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Очень мелко наруби и слегка обжарь лук. Смешай его с фаршем, давленым чесноком и специями. Влажными руками сформируй тефтели, разложи их на дощечку и отправь на 1 час в морозилку. Затем пересыпь их в зип-пакет или пластиковый контейнер и верни обратно на хранение.