Картошка «Фри» из батата в духовке – простой рецепт пошагово

Источник: Sergey, AdobeStock

Если классический картофель фри вам уже немного наскучил, тогда самое время попробовать другую версию. Картошка «Фри» из батата радует аппетитной корочкой и легкими сладковатыми нотками, подчеркнутыми специями. А запекание в духовке – позволяет обойтись без лишнего масла!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 152 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 4 г, У: 27 г).

Ингредиенты

• 700 г батата;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• 1/2 чайной ложки копченой паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и нарежьте батат длинными брусочками. Промойте их в холодной воде и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
2. Посыпьте батат кукурузным крахмалом и перемешайте. Добавьте оливковое масло, сладкую паприку, сушеный чеснок, копченую паприку, соль и молотый черный перец.
3. Разложите брусочки на застеленном пергаментом противне в один слой. Чтобы батат получился более хрустящим, не раскладывайте кусочки слишком близко друг к другу!
4. Запекайте примерно 25-30 минут в духовке при 210 градусах, один раз перевернув в середине приготовления.
5. Подавайте готовую картошку фри из батата сразу после приготовления вместе с чесночным, сырным или йогуртовым соусом. Приятного аппетита!