Аэрогриль – идеальный помощник, чтобы запечь речную рыбу. Благодаря мощной конвекции карась получается с такой же хрустящей корочкой, как на сковороде, но при этом тратится минимум масла, а мясо остается сочным. Чтобы мелкие косточки не доставляли хлопот, обязательно сделай на спинках частые поперечные надрезы. И лови большую подборку рецептов!
1. Карась, запеченный с лимоном в аэрогриле
Базовый способ, чтобы насладиться чистым вкусом рыбы без лишних калорий.
Тебе понадобятся: 2-3 карася, 1/2 лимона, 1 ст.л. растительного масла, морская соль, смесь перцев.
Приготовление: Очисти и выпотроши рыбу, сделай надрезы и натри тушки солью и перцем. После чего сбрызни карасей лимонным соком, слегка смажь растительным маслом и выложи на среднюю решетку аэрогриля. Готовь 20-25 минут при 200 градусах до золотистости.
2. Караси с чесноком и паприкой в аэрогриле
Этот маринад придает карасям яркий цвет и невероятно соблазнительный аромат.
Тебе понадобятся: 3 карася, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. копченой паприки, соль.
Приготовление: Смешай оливковое масло, соль, паприку и пропущенный через пресс чеснок. Выпотроши и очисти карасей, сделай надрезы и натри их ранее приготовленным маринадом. Оставь на 15 минут, а затем запекай 15-20 минут в аэрогриле при 200 градусах.
Карась в духовке: 15 простых рецептов на любой вкус
3. Карась с имбирем в аэрогриле
Маринад с азиатскими нотками, который идеально дополняет сладковатое мясо карася.
Тебе понадобятся: 3-4 карася, 2 ст.л. соевого соуса, 10 г тертого имбиря, 1 ч.л. меда, соль, специи.
Приготовление: Смешай соевый соус, мед и имбирь. Выпотроши и очисти карасей, сделай надрезы и натри тушки солью и специями, а затем – смажь маринадом. Оставь карасей на 20-30 минут и запекай 25-30 минут в аэрогриле при 190 градусах.
4. Запеченные караси в сметане в аэрогриле
Подавай со свежими овощами и зеленью – никто не устоит!
Тебе понадобятся: 4 карася, 1-2 луковицы, 60 г сметаны, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Очисти и промой рыбу, натри ее солью, специями и ароматными травами внутри и снаружи. Нарежь лук кольцами, выложи в форму и сверху разложи карасей. Сбрызни все оливковым маслом и смажь сметаной. Запекай 30-35 минут в аэрогриле при 190 градусах.
20 блюд из карася, которые понравятся всей семье
5. Карась с зеленью в аэрогриле
Максимально нежное и диетическое мясо без каких-либо лишних добавок.
Тебе понадобятся: 2-3 карася, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 ст.л. лимонного сока, соль, специи.
Приготовление: Выпотроши, очисти и натри рыбу солью и специями. Сделай надрезы по бокам и отдельно мелко нарежь зелень. Нафаршируй надрезы и брюшка зеленью, сбрызни все лимонным соком, после чего запекай карасей примерно 30 минут в аэрогриле при 200 градусах. При желании, можешь завернуть их в фольгу.
Жареные караси на сковороде: 8 рецептов, которые захочется приготовить еще не раз
6. Карась, запеченный в горчичном соусе в аэрогриле
В зависимости от выбранной горчицы – и вкус каждый раз будет разным.
Тебе понадобятся: 3-4 карася, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. острой горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла, соль.
Приготовление: Смешай оба вида горчицы, масло и лимонный сок. Очисти, выпотроши и надрежь карасей по бокам, посоли и натри горчичной смесью. Оставь рыбу мариноваться на 15 минут, а затем запекай 20-25 минут в аэрогриле при 190 градусах.
7. Караси в кефире в аэрогриле
Еще один чудесный рецепт простого маринада!
Тебе понадобятся: 4 карася, 100 мл кефира, 2 луковицы, 1 пучок зелени, соль, специи.
Приготовление: Мелко нарежь и разомни лук с солью, добавь рубленую зелень, специи и залей все кефиром. Очисти и выпотроши тушки карасей, и замаринуй их на полчаса. После чего слегка обсуши карасей от остатков маринада и запекай 20 минут в аэрогриле при 190 градусах.
Куриные ножки в аэрогриле: 10 оригинальных рецептов на любой вкус
8. Запеченные караси с картошкой в аэрогриле
Сытное основное блюдо для семейного ужина.
Тебе понадобятся: 4 карася, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 100 г майонеза или сметаны, растительное масло, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Овощи тонко нарежь и смешай с растительным маслом и специями. Выложи в форму для запекания, а сверху добавь очищенные и подготовленные тушки карасей. Их тоже можно натереть специями. Готовь все вместе 35-40 минут в аэрогриле при 180 градусах.