Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде – рецепт

Источник: Ricka_kinamoto, AdobeStock

Нежные куриные тефтели в сметанном соусе – настоящая домашняя классика. Приготовленные на сковороде, они остаются очень сочными. Такое блюдо прекрасно сочетается практически с любым гарниром и нравится как взрослым, так и детям. Рассказываем простой и вкусный рецепт пошагово!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 700-800 г куриного фарша;
• 1 репчатая луковица;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• 250 мл сметаны жирностью 20%;
• 100 мл воды;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного укропа;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и натрите лук на терке или измельчите его с помощью блендера. Смешайте куриный фарш с луком, яйцом, панировочными сухарями, 1/2 чайной ложки соли и молотым черным перцем.
2. Смочите руки водой и сформируйте небольшие круглые тефтели.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в ней тефтели примерно 4-5 минут, периодически переворачивая.
4. Очистите и пропустите чеснок через пресс. Смешайте сметану с водой, чесноком, сушеным укропом и оставшейся солью.
5. Влейте получившийся сметанный соус в сковороду, накройте крышкой и готовьте тефтели еще 15-18 минут на слабом огне.