Лангустины на мангале – пожалуй, это один из лучших способов приготовления такого деликатеса. Делимся 12 вкуснейшими рецептами, которые просто находка для пикника с друзьями и близкими. Но не забудь – обязательно удалить у лангустинов кишечник!
1. Лангустины в оливковом масле на мангале
Простой и универсальный рецепт с минимумом ингредиентов.
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 4 ст.л. оливкового масла, 1/2 лимона, специи.
Приготовление: Смешай оливковое масло, сок лимона и специи. Замаринуй лангустинов вместе с панцирем в этом маринаде на полчаса. А затем обжарь их на мангале на решетке по 5 минут с каждой стороны.
2. Лангустины без панциря на мангале
Бесподобный вариант, который не может не понравиться.
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 2 см имбиря, 1/2 головки чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. соевого соуса, 1,5 ст.л. лимонного сока, 1/2 перча чили, специи.
Приготовление: Измельчи чеснок, чили и имбирь. Смешай вместе все ингредиенты для маринада и замаринуй в нем очищенных лангустинов на 30 минут или 1 час. Жарь их на мангале на решетке по 4-5 минут с каждой стороны.
3. Лангустины в соевом соусе на мангале
По желанию добавь ложку кунжутного масла для более яркого аромата.
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 3 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 100 мл соевого соуса, специи, 4 зубчика чеснока.
Приготовление: Измельчи чеснок и смешай все ингредиенты для маринада. Замаринуй лангустинов примерно на 1 час. Стряхни маринад и жарь лангустинов на решетке по 4-5 минут с каждой стороны.
Лангустины на гриле: 20 рецептов, перед которыми невозможно устоять
4. Лангустины с ароматными травами на мангале
Морепродукты в необычном и ароматном маринаде. А что еще нужно?
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 30 г имбиря, 1 перец чили, 1 пучок кинзы, 4 веточки розмарина, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. лимонной цедры, 1 ч.л. винного уксуса, 6 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сахара, специи.
Приготовление: Измельчи всю зелень, имбирь, чеснок и чили. Смешай все ингредиенты для маринада и замаринуй в нем лангустинов на 1-2 часа в холодильнике. Обжарь их на решетке по 4-5 минут с каждой стороны.
5. Лангустины в апельсиновом маринаде на мангале
Цитрусовые маринады всегда особенно хороши с лангустинами.
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 1/2 апельсина, 1/2 лимона, 6 зубчиков чеснока, 2 см имбиря, 1/2 перца чили, 1/2 пучка петрушки, 1 ч.л. орегано, 2 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отожми сок из лимона и апельсина, и сними немного цедры по вкусу. Измельчи чеснок, перец чили, петрушку и имбирь. Смешай вместе все ингредиенты для маринада и замаринуй в нем лангустинов на 30 минут. После чего готовь лангустинов на мангале на решетке по 4-5 минут с двух сторон.
15 рецептов с лангустинами для настоящих гурманов
6. Лангустины в сливочном масле на мангале
Маринад на основе сливочного масла придает лангустинам совершенно особенный вкус.
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 1/2 лимона, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Растопи сливочное масло и смешай его с лимонным соком, давленым чесноком и специями. Очисти лангустинов и замаринуй их на полчаса. Жарь лангустинов на решетке по 2-3 минуты с двух сторон.
7. Лангустины с лимоном на мангале
Чтобы деревянные шпажки не горели, заранее замочи их ненадолго в воде.
Тебе понадобится: 6-8 лангустинов, 80 мл соевого соуса, 1/2 лимона, специи.
Приготовление: Нарежь лимон тонкими дольками. Смешай лангустинов с этими дольками и замаринуй все в соевом соусе и специях на полчаса. Надень лангустинов и дольки лимона на шпажки и обжарь их на мангале на решетке по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Лангустины в горчичном маринаде на мангале
Оригинальный рецепт лангустинов для желающих попробовать что-то новенькое.
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 100 г семян горчицы, 1 ч.л. устричного соуса, 3 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. сока лайма или лимона, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Измельчи семена горчицы в порошок. Мелко нарежь чеснок и смешай все ингредиенты для маринада. Замаринуй в нем лангустинов на 1 час и затем обжарь их 3-4 минуты на мангале с каждой стороны.
15 простых способов приготовить баклажаны на мангале
9. Лангустины с кетчупом на мангале
Как ни странно, но маринад на основе обычного кетчупа тоже отлично подходит такому деликатному продукту.
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 200 г кетчупа, 3 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Измельчи чеснок и смешай все ингредиенты для маринада. Замаринуй лангустинов на полчаса, периодически перемешивая. Обжарь их на мангале по 4-5 минут с каждой стороны.
10. Лангустины в томатно-медовом маринаде на мангале
Очень гармоничное сочетание вкусов с легким оттенком азиатской кухни.
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 200 г томатного соуса, 2-3 ст.л. меда, 3 зубчика чеснока, 1/2 лимона, 3 ст.л. соевого соуса.
Приготовление: Отожми с лимона сок и сними цедру. Измельчи чеснок и смешай все ингредиенты для маринада. Замаринуй в нем лангустинов на полчаса. Обжарь их с двух сторон на решетке по 4 минуты.
Курица на мангале: 20 великолепных рецептов
11. Лангустины в кисло-сладком маринаде на мангале
В зависимости от своих предпочтений, добавь больше меда или лимонного сока.
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 100 мл лимонного сока, 40 мл меда, 1 ч.л. молотого красного перца.
Приготовление: Смешай мед, лимонный сок и молотый красный перец. Добавь еще специи по желанию. Оставь лангустинов мариноваться в этом маринаде на 1,5 часа в холодильнике, а затем обжарь их на мангале с двух сторон по 4-5 минут.
12. Лангустины в фольге на мангале
Еще один легкий способ приготовить любимых лангустинов на пикнике!
Тебе понадобится: 1 кг лангустинов, 6 веточек розмарина, 80 мл оливкового масла, 40 мл лимонного сока, специи.
Приготовление: Сложи фольгу в два слоя и смажь ее оливковым маслом. Оставшееся масло смешай с лимонным соком и специями по вкусу. Смажь этим маринадом лангустинов, сверху выложи розмарин и заверни их фольгу. Готовь лангустинов на мангале 10 минут, после чего разверни фольгу и готовь еще 5-7 минут.