Лаваш с творогом и сыром в аэрогриле – простой рецепт пошагово

Источник: Nick, AdobeStock

Тонкий лаваш с творогом и сыром выручит, когда хочется приготовить что-то сытное без замешивания теста. Начинка получается нежной и немного тягучей внутри, а снаружи лаваш подрумянивается и становится хрустящим. Чтобы ничего не вытекало, выбирайте плотный творог и хорошо закрывайте края конвертов. Такие рулетики удобно подать на завтрак или взять с собой в качестве перекуса!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 240 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 13 г, У: 15 г).

Ингредиенты

• 2 тонких листа лаваша;
• 200 г творога жирностью 5-9%;
• 100 г твердого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка свежего укропа по желанию;
• 1/3 чайной ложки соли;
• молотый черный перец;
• растительное масло для смазывания.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка начинки: Вилкой разомните творог, натрите сыр на крупной терке и соедините оба продукта. Добавьте яйцо, сметану, мелко нарезанный укроп, соль и молотый черный перец. Перемешайте начинку до максимальной однородности. Если творог очень влажный, уменьшите количество сметаны, чтобы масса не растекалась.
2. Подготовка лаваша: Разрежьте листы лаваша на прямоугольники примерно 15 на 20 см. Если лаваш подсох и плохо сгибается, слегка сбрызните его водой и оставьте на 1 минуту.
3. Формирование конвертиков: Распределите начинку по центру каждого прямоугольника, оставляя свободными края. Подогните боковые стороны и сверните лаваш плотным конвертом, чтобы сыр не вытекал при нагревании.
4. Подготовка аэрогриля: Слегка смажьте корзину растительным маслом или используйте перфорированный пергамент, предназначенный для аэрогриля. Не застилайте дно сплошным листом, чтобы не мешать циркуляции горячего воздуха. Если ваша модель требует предварительного прогрева – разогрейте до 180 градусов.
5. Запекание в аэрогриле: Смажьте конверты растительным маслом и выложите швом вниз в один слой. Запекайте 7-10 минут при 180 градусах и один раз переверните заготовки в процессе, примерно через 4-5 минут. Ориентируйтесь на золотистую корочку и полностью прогретую начинку.
6. Подача к столу: Дайте лавашу с творогом и сыром немного остыть в течение 2-3 минут, чтобы начинка стала более плотной. Подавайте горячим вместе со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!