Ленивые вареники из творога – быстрый и вкусный рецепт пошагово

Источник: Ricka Kinamoto, AdobeStock

У каждого есть блюда, которые сразу напоминают детство. Именно к таким относятся ленивые вареники из творога, которые уже много лет остаются любимым домашним завтраком. В классическом рецепте нет ничего лишнего – только проверенное сочетание простых продуктов и знакомый вкус!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 225 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 10 г, У: 19 г).

Ингредиенты

• 600 г творога;
• 2 куриных яйца;
• 170-180 г пшеничной муки;
• 30 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Творог протрите через сито или хорошо разомните вилкой. Если видите, что творог слишком сухой, тогда вмешайте 1-2 столовые ложки сметаны.
2. Добавьте яйца, сахар и щепотку соли, после чего тщательно перемешайте.
3. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.
4. Разделите тесто на несколько частей, раскатайте каждую в длинный жгут и нарежьте небольшими кусочками.
5. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде. Для этого дождитесь, пока они всплывут, и варите еще 2-3 минуты.
6. Переложите готовые ленивые вареники на тарелку и добавьте сливочное масло. Кроме того, их можно дополнить вареньем, сгущенкой, сметаной или свежими ягодами!