Лепешка без дрожжей на сковороде: вместо хлеба – рецепт пошагово

Источник: Dashu83, AdobeStock

Когда дома закончился хлеб, то лепешки без дрожжей на сковороде станут ему отличной заменой. Главное преимущество – они готовятся из простых продуктов всего за несколько минут. Такая лепешка хорошо подходит к супам, мясным блюдам или просто к чаю. Рассказываем лучший рецепт!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 290 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 10 г, У: 42 г).

Ингредиенты

• 150 мл молока;
• 150 мл воды;
• 450-480 г пшеничной муки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 25 мл растительного масла;
• 35 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте молоко и воду комнатной температуры, посолите по вкусу.
2. Постепенно добавьте просеянную муку, вымешивая однородное тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше.
3. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, разделите его на 3-4 части и сформируйте шарики.
4. Присыпьте поверхность стола мукой и раскатайте каждый шар в тонкий пласт около 1 мм.
5. Растопите сливочное масло и смешайте с растительным. Смажьте пласты смесью масел, сверните рулетом, а затем заверните рулет в улитку.
6. Слегка растяните улитку в лепешку, повторите это с остальными заготовками. Обжаривайте лепешки по 5-7 минут на сухой сковороде с двух сторон до появления коричневых пятнышек.