Когда хочется попробовать что-то новое, традиционные индийские лепешки роти станут отличным выбором. Их нежная текстура и вкус позволяют создавать оригинальные варианты завтрака, обеда или сытного перекуса. Держи большую подборку рецептов для вдохновения!
1. Конвертики из лепешек роти с курицей и сыром
Тают во рту, а готовятся – проще простого.
Тебе понадобятся: 2 лепешки роти, 1 куриное филе, 1 крупный помидор, 100 г твердого сыра, 2 ст.л. майонеза, 1 зубчик чеснока, соль, специи.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь куриное филе, измельчи помидор, натри сыр на терке и пропусти чеснок через пресс. Смешай все с майонезом, приправь и выложи начинку на лепешки роти. Сверни их конвертиками и по желанию – смажь желтком и посыпь кунжутом. Запекай 12-15 минут в духовке при 180 градусах.
2. Самса из лепешек роти с фаршем
Хрустящее тесто и сочная начинка – а что еще надо?
Тебе понадобятся: 3-4 лепешки роти, 200 г мясного фарша, 1/2 луковицы, 1/2 пучка зелени, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, кунжут, соль, зира, молотый кориандр, паприка и другие специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук и зелень, и смешай их с фаршем, растопленным сливочным маслом и всеми специями. Разложи начинку на лепешки роти и сформируй из них треугольники самсы. Выложи заготовки на пергамент швами вниз, смажь взбитым яйцом и посыпь кунжутом. Запекай 25 минут в духовке при 170-180 градусах.
3. Чипсы из лепешек роти
Быстрая домашняя закуска вместо картофельных чипсов или начос.
Тебе понадобятся: 2 лепешки роти, 2 ст.л. растительного масла, соль, паприка, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь роти треугольниками, смажь растительным маслом и посыпь специями. Выложи в один слой на пергамент и запекай 8-10 минут в духовке при 180 градусах.
Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов
4. Сладкий ролл из лепешки роти с бананом и шоколадом
Простой и быстрый десерт, для которого даже не нужно замешивать тесто.
Тебе понадобятся: 1 лепешка роти, 1 банан, 40 г шоколада.
Приготовление: Выложи банан и кусочки шоколада на лепешку роти, а затем сверни ее рулетом. Обжарь на сухой сковороде до легкой корочки и нарежь кусочками.
5. Лепешки роти с камамбером
Вкусная и оригинальная горячая закуска.
Тебе понадобятся: 2 лепешки роти, 1 кружочек камамбера, мед, яйцо.
Приготовление: Выложи камамбер в центре одной лепешки роти, накрой второй лепешкой и придави края. Нарежь и немного закрути края, придавая закуске форму, напоминающую цветок с лепестками. Смажь все взбитым яйцом и запекай 15 минут в духовке при 180 градусах. Полей готовую закуску медом.
Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов
6. Запеканка из лепешек роти с курицей под сыром
Что-то вроде упрощенной вариации лазаньи без листов пасты.
Тебе понадобятся: 4 лепешки роти, 300 г курицы, 100-150 мл томатного соуса, 100 г твердого сыра, соль, специи.
Приготовление: Мелко наруби и смешай курицу с томатным соусом, посоли и приправь. Выложи слоями: две лепешки роти внахлест, курица, тертый сыр. Повтори слои и запекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
7. Пицца из лепешки роти на сковороде
Основа получается довольно тонкой и быстро подрумянивается.
Тебе понадобятся: 1 лепешка роти, 100 г колбасы, 1 помидор, 80 г сыра по вкусу, 2 ст.л. томатного соуса.
Приготовление: Выложи лепешку роти на сухую сковороду, смажь ее томатным соусом, а затем добавь слайсы колбасы и помидора. Посыпь все тертым сыром и готовь 5-7 минут под крышкой на слабом огне.
8. Штрудель из лепешек роти с яблоками
Легкая и быстрая версия классического десерта.
Тебе понадобятся: 2 лепешки роти, 3 яблока, 1 ч.л. молотой корицы, 1-2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Мелко нарежь и протуши яблоки с сахаром и корицей до мягкости. Выложи эту начинку на сложенные внахлест лепешки роти, сверни рулетом, смажь растопленным сливочным маслом и запекай около 15 минут в духовке при 180 градусах.
Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов
9. Сэндвич из лепешек роти с ветчиной и сыром
Похоже на горячий сэндвич, но с более тонкой основой.
Тебе понадобятся: 2 лепешки роти, 150 г ветчины, 100 г твердого сыра, 1 помидор, 1 ч.л. сливочного масла.
Приготовление: Тонко нарежь ветчину, сыр и помидор. Выложи эту начинку между лепешками роти и смажь внешнюю сторону сливочным маслом. Обжарь на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
10. Лепешка роти с грушей и сыром
Подавай ее к кофе или к бокалу вина!
Тебе понадобятся: 1 лепешка роти, 1 груша, 60 г сыра Бри или другого сыра по вкусу, мед, грецкие орехи.
Приготовление: Раскроши или натри сыр, и выложи половину по центру лепешки. Разложи тонкие слайсы груши, посыпь оставшимся сыром и подверни края роти, формируя небольшие бортики. Запекай 10-12 минут в духовке при 180 градусах, а в конце – полей медом и посыпь рублеными грецкими орехами.
Блюда на пару: 20 невероятно простых и вкусных рецептов
11. Лепешка роти с яйцом и сосисками
Прекрасно подойдет для сытного завтрака, когда стандартная яичница уже надоела.
Тебе понадобятся: 1 лепешка роти, 4 сосиски, 1 яйцо, 30 г твердого сыра, соль.
Приготовление: Разложи сосиски на лепешку роти и подверни края, формируя что-то вроде квадратной лодочки с бортиками из сосисок. Всыпь внутрь тертый сыр, вбей яйцо и посоли. Запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.
12. Кесадилья из лепешки роти
Тонкая лепешка быстро подрумянивается, а начинка – остается сочной.
Тебе понадобятся: 2 лепешки роти, 200 г отварной или жареной курицы, 100 г твердого сыра, 1/2 болгарского перца, 2 ст.л. консервированной кукурузы, 2 ст.л. йогурта, 1 зубчик чеснока, 3 веточки петрушки или кинзы, соль, специи.
Приготовление: Мелко нарежь курицу и болгарский перец, измельчи чеснок и кинзу, и смешай все с кукурузой и йогуртом. Посоли и приправь начинку. Выложи начинку на одну лепешку роти, посыпь ее тертым сыром, накрой второй лепешкой и слегка прижми. Обжарь получившуюся кесадилью в капле масла 3-4 минуты до румяности, переверни и жарь еще 2-3 минуты.