Вкуснейшие медальоны из хека в аэрогриле – рецепт пошагово

Источник: Nadezhda, AdobeStock

Белая рыба – прекрасный выбор для легкого и здорового ужина. Медальоны из хека в аэрогриле готовятся практически без лишнего масла, но при этом покрываются аппетитной корочкой и остаются сочными внутри. Минимум усилий, отсутствие брызг и чистая кухня!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 168 ккал на 100 г (Б: 21 г, Ж: 9 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 800 г замороженных медальонов из хека;
• 2/3 лимона;
• 3 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• лимон и свежая зелень для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Разморозьте медальоны из хека в холодильнике, слейте лишнюю жидкость и тщательно промокните рыбу бумажными полотенцами.
2. Смешайте оливковое масло с соком 2/3 лимона, пропущенным через пресс чесноком, паприкой, солью и молотым черным перцем. Обмажьте медальоны получившимся маринадом со всех сторон и оставьте на 15 минут.
3. Разогрейте аэрогриль до 180 градусов. Смажьте решетку небольшим количеством масла и выложите медальоны в один слой, чтобы между ними оставалось немного свободного места.
4. Готовьте медальоны из хека в аэрогриле примерно 18-20 минут. При необходимости через 10 минут – переверните. Филе должно стать матово-белым и разделяться на слои.
5. Подавайте рыбные медальоны к столу сразу после приготовления вместе с дольками лимона и петрушкой. В качестве гарнира к ним хорошо подойдут картофельное или овощное пюре, рис или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!