Простой рецепт минтая в брикетах в кляре на сковороде

Источник: Jdmfoto, AdobeStock

Замороженная рыба отлично подходит не только для запекания, но и для жарки. Минтай в брикетах на сковороде получается гораздо сочнее, чем многие ожидают, а кляр помогает сохранить нежную текстуру мяса. Прекрасный рецепт, когда хочется быстро приготовить вкусный рыбный ужин!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 172 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 7 г, У: 11 г).

Ингредиенты

• 600 г филе минтая в брикетах;
• 2 куриных яйца;
• 100 г пшеничной муки;
• 80 мл молока;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• соль и специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Разморозьте, обсушите и нарежьте филе минтая крупными порционными кусочками.
2. Отдельно взбейте яйца с молоком, всыпьте муку с разрыхлителем, солью и специями. Перемешайте до получения густого однородного кляра.
3. Полностью окуните кусочки минтая в приготовленный кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом.
4. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до красивого золотистого оттенка. Переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
5. Готовый минтай в кляре подавайте вместе с картофелем, рисом или салатом из свежих овощей. Наслаждайтесь!