Вкусные оладьи на кефире без дрожжей – рецепт пошагово

Источник: Trapeza Studio, AdobeStock

Не всегда есть время ждать, пока тесто подойдет. Особенно утром, когда все торопятся по своим делам! Оладьи на кефире без дрожжей будут радовать вас своим ароматом и прекрасным вкусом буквально за считанные минуты. А их рецепт настолько простой, что справится даже начинающий кулинар!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 256 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 8 г, У: 38 г).

Ингредиенты

• 250 мл кефира жирностью 2,5-3,2%;
• 200 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Заранее достаньте кефир и яйцо из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Венчиком взбейте яйцо с сахаром и солью, влейте кефир и перемешайте.
2. Постепенно всыпьте просеянную муку с содой и быстро перемешайте до густого однородного теста без комков.
3. Дайте тесту отдохнуть 5 минут и после этого больше его не перемешивайте.
4. Выкладывайте тесто ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне, чтобы они успели хорошо пропечься внутри.
5. Разломите первый оладушек. Если внутри нет влажного теста, продолжайте жарить остальные оладьи.
6. Подавайте готовые оладьи горячими со сметаной, вареньем или медом. К ним также идеально подойдут чай, кофе с молоком или какао!