15 отличных рецептов паштета из куриной печени

15 отличных рецептов паштета из куриной печени
Фото: Svetlana Kolpakova, AdobeStock

Паштет из куриной печени всегда получается очень нежным. В нем почти нет характерного специфического привкуса, поэтому он часто нравится даже людям, которые вообще не в восторге от потрошков. Собрали для тебя 15 лучших рецептов!

1. Классический паштет из куриной печени

Классический паштет из куриной печени
Фото: totalhub.ru

Невероятно легко готовится, но при этом очень вкусный.

Тебе понадобится: 600 г куриной печени, 150 г сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Натри морковь, измельчи лук и нарежь куриную печень. Обжарь все вместе примерно на трети сливочного масла до готовности – около 20 минут. Измельчи паштет блендером с оставшимся маслом и приправь.

2. Паштет из куриной печени с сердечками

Паштет из куриной печени с сердечками
Фото: kommersant10.com

Учти, что сердечки готовятся немного дольше, чем печень.

Тебе понадобится: 400 г куриной печени, 400 г куриных сердечек, 1 морковь, 1 луковица, 50 мл сливок, специи.

Приготовление: Обжарь крупно нарезанную морковь с луком. Отдельно минут 5 обжарь сердечки, добавь печень и жарь еще столько же. Добавь овощи и туши все вместе под крышкой до готовности. Влей сливки, приправь и измельчи паштет блендером.

3. Паштет из куриной печени с желудками

Паштет из куриной печени с желудками
Фото: attuale.ru

Такой паштет долго готовится, но стоит каждой потраченной минуты.

Тебе понадобится: 1 кг куриной печени, 500 г куриных желудков, 2 луковицы, 3 моркови, 1 головка чеснока, 300 г сала, 150 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Крупно нарежь сало и обжарь до вытапливания жира. Добавь так же крупно нарезанные овощи и чеснок, и жарь еще минут 5. Добавь куриную печень, желудки и все специи. Залей водой, чтобы она покрывала субпродукты, и туши 2 часа на маленьком огне. Добавь сливочное масло и измельчи паштет блендером или пропусти через мясорубку.

4. Паштет из куриной печени с морковью

Паштет из куриной печени с морковью
Фото: kartinkin.net

Особенность этого рецепта в большом количестве моркови, которая придает паштету необычный оттенок и вкус.

Тебе понадобится: 700 г куриной печени, 1 луковица, 3 моркови, 70 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Измельчи лук, натри морковь и обжарь все пару минут. Добавь печень и туши все вместе до готовности под крышкой. Добавь специи и сливочное масло, и взбей паштет блендером.

15 вкусных рецептов паштета из говяжьей печени

5. Паштет из вареной куриной печени

Паштет из вареной куриной печени
Фото: vsevkulinary.ru

Чаще всего паштет делают из жареной печени, но на самом деле из вареной он получается еще нежнее.

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 100 г моркови, 150 г лука, 100 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари куриную печень в кипящей воде буквально минут 5. Измельчи лук с морковью и обжарь до золотистости. Добавь специи и сливочное масло, и пропусти все через мясорубку или взбей в блендере.

6. Паштет из куриной печени с салом

Паштет из куриной печени с салом
Фото: pinterest.com

Вопреки опасениям, сало не делает паштет жирнее или тяжелее.

Тебе понадобится: 450 г куриной печени, 70 г сала, 1 морковь, 1 луковица, специи.

Приготовление: Мелко нарежь сало и вытопи жир. Добавь в нему овощи и обжарь до мягкости. Добавь куриную печень, пару минут обжарь, убавь огонь и туши все под крышкой еще минут 10. Приправь и измельчи паштет блендером.

7. Паштет из куриной печени со сливками

Паштет из куриной печени со сливками
Фото: ketokotleta.ru

Рекомендуем использовать более жирные сливки от 20%.

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 2 луковицы, 1/2 моркови, 200 мл сливок, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Нарежь лук, натри морковь и обжарь до мягкости. Добавь куриную печень и жарь все еще минут 5. Влей сливки, приправь и туши на слабом огне 10-15 минут. Добавь сливочное масло и измельчи паштет блендером.

8. Диетический ПП паштет из куриной печени

Диетический ПП паштет из куриной печени
Фото: attuale.ru

Никакого лишнего жира или молочных продуктов!

Тебе понадобится: 400 г куриной печени, 150 г моркови, 150 г лука, 200 мл воды или бульона, специи.

Приготовление: Крупно нарежь овощи и куриную печень, смешай со специями и запеки в духовке при 180 градусах около 40 минут под фольгой. Измельчи все в блендере и добавь воду или бульон до желаемой консистенции.

20 бесподобных рецептов печеночного паштета

9. Паштет из куриной печени с яйцом

Паштет из куриной печени с яйцом
Фото: fsin-dostavka.su

Хороший бюджетный паштет на праздничный стол или каждый день.

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 3 вареных яйца, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Крупно нарежь куриную печень и лук, и обжарь их вместе до готовности. Измельчи все в блендере с вареными яйцами, жиром от жарки и специями.

10. Паштет из куриной печени с грибами

Паштет из куриной печени с грибами
Фото: zen.yandex.ru

Такой паштет очень вкусно намазывать на черный хлеб.

Тебе понадобится: 400 г куриной печени, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Обжарь куриную печень до готовности. Отдельно обжарь лук с морковью, добавь грибы и жарь их тоже до готовности. Перемешай все вместе, немного протуши, приправь и измельчи паштет блендером.

11. Паштет из куриной печени на зиму

Паштет из куриной печени на зиму
Фото: рецепты.здоровое-питание.рф

Заготовка чудесно хранится в шкафу весь сезон!

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сливочного масла, 1 стебель сельдерея, специи.

Приготовление: Обжарь куриную печень 5 минут и добавь к ней измельченные овощи. Готовь все на среднем огне около 15-20 минут, по необходимости подливая воду. Измельчи все в блендере со сливочным маслом и разложи по стерилизованным банкам. Закатай их и храни в прохладном месте.

12. Паштет из куриной печени со сливочным сыром

Паштет из куриной печени со сливочным сыром
Фото: povkusu.com

Сливочный сыр лучше всего сочетается именно с куриной печенью.

Тебе понадобится: 200 г куриной печени, 150 г сливочного сыра, 2 ст.л. сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1/2 луковицы, 4 ст.л. белого сухого вина, специи.

Приготовление: Обжарь чеснок с луком до прозрачности на сливочном масле, влей вино и минуты 2 потуши. Добавь куриную печень и продолжай жарить до ее готовности. Отправь все в блендер со сливочным сыром и измельчи до однородности.

Что приготовить из куриной печени: 15 вкусных рецептов

13. Паштет из куриной печени с коньяком

Паштет из куриной печени с коньяком
Фото: zen.yandex.ru

Коньяк придает паштету особую пикантность.

Тебе понадобится: 700 г куриной печени, 50 мл коньяка, 300 г лука, 70 г сливочного масла, 1 морковь, специи.

Приготовление: Отвари куриную печень примерно 5 минут в кипящей воде и нарежь на куски. Измельчи лук, натри морковь и обжарь до мягкости. Добавь печень и специи, и туши минут 20 на слабом огне. Влей коньяк и туши дальше до испарения алкоголя. Измельчи паштет в блендере со сливочным маслом.

14. Паштет из куриной печени с яблоком и орехами

Паштет из куриной печени с яблоком и орехами
Фото: e-w-e.ru

Выбирай сочное кислое или кисло-сладкое яблоко.

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 2 луковицы, 2 моркови, 1 яблоко, 200 мл молока, 200 мл сливок, 30 г жареных грецких орехов, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Крупно нарежь лук и морковь, немного обжарь и добавь печень. Жарь еще минут 7, добавь нарезанное яблоко и сливки, и протуши все под крышкой еще столько же. Влей молоко, прогрей и измельчи паштет в блендере с орехами и сливочным маслом.

15. Паштет из куриной печени со сметаной

Паштет из куриной печени со сметаной
Фото: bestlifetips.net

Легкая сметанная кислинка будет в паштете только кстати!

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 2 луковицы, 2 моркови, 150 г сметаны, специи.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук с морковью. Добавь куриную печень и жарь еще 5-7 минут. Влей сметану со специями и туши все под крышкой до готовности, а потом измельчи паштет в блендере.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Что вы ищете?