Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе – вкусный рецепт

Источник: Vladislav Chusov, AdobeStock

Итальянская кухня давно доказала, что для вкусного ужина не нужны десятки сложных ингредиентов. Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе готовится довольно быстро, но при этом выглядит как блюдо из хорошего ресторана! Делимся проверенным пошаговым рецептом!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 300 г пасты;
• 500 г очищенных креветок;
• 250 мл сливок жирностью 20%;
• 40 г твердого сыра;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 30 г сливочного масла;
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив около 100 мл отвара.
2. Пропустите чеснок через пресс и обжарьте его 30 секунд на разогретой сковороде со сливочным маслом. Добавьте креветки и готовьте их 2 минуты.
3. Влейте сливки, всыпьте тертый сыр, сушеный базилик, молотый черный перец и соль. Перемешайте и готовьте соус 3-4 минуты.
4. Отправьте пасту в сковороду к креветкам и сливочному соусу. При необходимости влейте немного оставшегося отвара и аккуратно перемешайте.
5. Готовьте блюдо еще 1-2 минуты, а перед подачей посыпьте рубленой зеленью по желанию.