Пицца из слоеного теста с колбасой и сыром – вкуснейший рецепт

Источник: Kkavve, AdobeStock

Этот быстрый и очень аппетитный вариант домашней пиццы выручит, когда хочется чего-нибудь сытного без долгого замешивания теста. Благодаря готовой слоеной основе активное время приготовления составляет всего считанные минуты. Колбаса и сыр создают классический вкус, а томатный соус с щепоткой трав добавляет пицце нужную кислинку. При желании, дополните начинку любимыми овощами, грибами или зеленью!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 332 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 21 г, У: 26 г).

Ингредиенты

• 500 г слоеного бездрожжевого теста;
• 200 г вареной или полукопченой колбасы;
• 150 г твердого сыра;
• 1 средняя луковица;
• 1 средний помидор или 3-4 помидора черри;
• 4 столовые ложки томатного соуса или кетчупа;
• 1/2 чайной ложки сушеных итальянских трав;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка слоеного теста: Разморозьте слоеное бездрожжевое тесто при комнатной температуре 15-20 минут, не раскатывая скалкой, чтобы сохранить слоистую структуру. Разверните пласт на застеленном пергаментом противне, подверните края на 1 см, формируя бортик, и наколите дно вилкой в нескольких местах.
2. Подготовка начинки: Нарежьте колбасу тонкими кружками или небольшими кубиками, лук – полукольцами, помидор – тонкими дольками. Удалите из помидора лишнюю сочную мякоть с семенами, чтобы основа пиццы не размокала. Натрите сыр на крупной терке.
3. Сборка пиццы: Смажьте основу томатным соусом, равномерно распределите лук, затем колбасу и дольки помидора. Посыпьте начинку итальянскими травами, солью и молотым черным перцем по вкусу. А затем равномерно посыпьте пиццу тертым сыром, стараясь не оставлять открытых участков.
4. Выпекание пиццы: Заранее, за 10 минут до выпечки, разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пиццу из слоеного теста около 18-20 минут до золотистой корочки по краям и полного расплавления сыра. Проверьте нижнюю часть, слегка приподняв край пиццы лопаткой – основа должна хорошо подрумяниться, стать сухой и хрустящей.
5. Способ подачи: Оставьте готовую пиццу настояться на 3-5 минут после духовки, чтобы сыр немного стабилизировался. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте горячей. Наслаждайтесь!