Школьные перекусы должны быть удобными для детей, питательными и не слишком сладкими. Сюда очень хорошо подходят продукты с белком или сложными углеводами, а еще – полезная домашняя альтернатива сладостям из буфета. Лови подборку лучших рецептов!
1. Овсяные маффины с яблоком
Практически не крошатся, так что это еще и очень удобно.
Тебе понадобятся: 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 яблоко, 2 ст.л. арахисовой пасты, 1 ч.л. разрыхлителя, молотая корица.
Приготовление: Залей овсяные хлопья молоком и оставь на 15 минут. После этого добавь яйцо, арахисовую пасту, разрыхлитель и корицу, а в конце – вмешай мелко нарезанное яблоко в тесто. Выпекай маффины 25 минут в духовке при 190-200 градусах.
2. Бананово-овсяное печенье
Благодаря тому, что бананы сладкие сами по себе – здесь не нужен сахар.
Тебе понадобятся: 1 банан, 150 г овсяных хлопьев, 30 г изюма, 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Замочи изюм на 10 минут в горячей воде, а затем промой и обсуши. Измельчи овсяные хлопья, но не совсем в муку. Вилкой разомни банан и смешай вместе все ингредиенты. Влажными руками сформируй печенье и выпекай его примерно 25 минут в духовке при 180 градусах.
3. Творожные мини-запеканки
Готовь их в маленьких формочках для маффинов.
Тебе понадобятся: 350 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. меда, 40 г манки, 60 г ягод или цукатов, ванилин.
Приготовление: Вилкой разомни творог и смешай его с яйцами, медом и ванилином. Добавь манку с ягодами и разлей массу по маленьким формочкам. Запекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
Полезный перекус на работу: 12 лучших идей и рецептов
4. Сырные маффины с зеленью
Получаются сытными и подходят для несладкого перекуса.
Тебе понадобятся: 200 мл кефира, 1 яйцо, 25 мл оливкового масла, 200-220 г цельнозерновой муки, 50 г твердого сыра, 1 пучок зелени, 1 ч.л. разрыхлителя, соль, специи.
Приготовление: Натри сыр на терке, измельчи зелень и смешай с мукой, разрыхлителем, солью и специями. Венчиком взбей кефир, яйцо и оливковое масло, влей заготовку к сухим ингредиентам и перемешай. Выпекай маффины 25 минут в духовке при 200 градусах.
5. Овсяные батончики с орехами
Такие батончики удобно завернуть в пергамент и брать с собой.
Тебе понадобятся: 50 г овсяных хлопьев, 50 г смеси орехов, 100 г фиников.
Приготовление: Отправь все ингредиенты в блендер и хорошенько измельчи. Сформируй батончики из получившейся смеси и отправь их на 30 минут в морозилку.
20 рецептов для полезного и быстрого перекуса
6. Морковные маффины
Морковь делает выпечку мягкой и дает ей естественную сладость.
Тебе понадобятся: 200 г моркови, 150 мл кефира, 2 яйца, 180 г цельнозерновой муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. меда, соль, специи.
Приготовление: Натри морковь на терке и смешай ее с яйцами, медом и кефиром. Отдельно смешай муку, разрыхлитель, соль и специи по вкусу. Соедини обе массы, вымешай тесто и разлей по формочкам. Выпекай маффины 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
7. Творожное печенье
Такое печенье получается мягким и менее сладким, чем обычная выпечка.
Тебе понадобятся: 150 г творога, 1 яйцо, 30 г сахара, 40-50 г кокосовой стружки, 25 г рисовой муки, 15 г пшеничной муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, ванилин.
Приготовление: Миксером взбей яйцо с сахаром и ванилином до пышности, добавь творог и снова взбей. Соедини оба вида муки с разрыхлителем, всыпь в творожную массу, а затем вмешай туда кокосовую стружку. Скатай шарики из теста, сформируй печенье и выпекай около 30 минут в духовке при 180 градусах.
8. Мини-вафли с йогуртом
Такие вафли удобно разделить на небольшие порции для перекуса.
Тебе понадобятся: 250 мл йогурта, 1 яйцо, 140 г рисовой муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, сахар или подсластитель.
Приготовление: Венчиком взбей яйцо с йогуртом, всыпь сухие ингредиенты и перемешай. Выпекай маленькие вафли в вафельнице по инструкции.
Закуски на детский День рождения: 20 самых вкусных рецептов
9. Сэндвич с индейкой и овощами
Советуем брать для него цельнозерновой хлеб.
Тебе понадобятся: 4 ломтика хлеба, 200 г индейки, 1/2 помидора, 1/2 огурца, 1/2 болгарского перца, 50 г феты, 2 салатных листа, соль, специи.
Приготовление: Посоли, приправь и запеки индейку в духовке. После чего нарежь ее пластинками и точно так же тонко нарежь все овощи. Смажь два ломтика хлеба фетой, добавь салатные листья, а на них – индейку с овощами. Накрой оставшимся хлебом.
10. Фалафель
Если ребенок любит оригинальные блюда, тогда он точно оценит!
Тебе понадобятся: 200 г отварного нута, 20 г кунжута, 1 зубчик чеснока, 1/4 пучка петрушки, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль, специи.
Приготовление: Пропусти нут, чеснок и петрушку через мясорубку или измельчи блендером. Добавь оливковое масло, лимонный сок, соль и специи, вымеси массу, сформируй из нее шарики и обваляй их в кунжуте. Обжарь на сухой сковороде со всех сторон или запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.
20 лучших способов пожарить креветки на сковороде
11. Батончики из сухофруктов
Прекрасно заменят любые магазинные конфеты.
Тебе понадобятся: 100 г чернослива, 100 г кураги, 50-60 г смеси орехов по вкусу.
Приготовление: Замочи сухофрукты в горячей воде на 10 минут, промой и обсуши. Измельчи их в блендере, отдельно измельчи орехи и смешай обе массы в густое однородное тесто. Сформируй из него батончики и подсуши их 1 час в духовке при 60-80 градусах.
12. Ролл из лаваша с курицей
Хорошая альтернатива обычным бутербродам.
Тебе понадобятся: 1 лист лаваша, 150 г куриного филе, 100 г сливочного или творожного сыра, 1/2 огурца, 1/2 помидора, 1/2 болгарского перца, зелень, соль, специи.
Приготовление: Отвари или запеки куриное филе и нарежь его на кусочки. Тонко нарежь все овощи, смажь лаваш сливочным сыром, посоли, приправь и разложи всю начинку. Сверни тугой ролл, оберни его пленкой и отправь в холодильник на 1 час или на ночь. Нарежь на порционные кусочки в школу.