Рабочий день часто проходит в плотном графике, поэтому удобные и полезные перекусы играют здесь очень важную роль. А еще они помогают поддерживать концентрацию и не переедать вечером перед сном. Делимся 12 отличными рецептами на любой вкус и бюджет!
1. Овсяные маффины с морковью и грецкими орехами
Cытные и очень аппетитные – сплошные достоинства!
Тебе понадобятся: 100 г моркови, 30 мл растительного масла, 1 яйцо, 50 г меда, 1/2 стакана цельнозерновой муки, 1/2 стакана овсяных хлопьев, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 50 г грецких орехов, соль.
Приготовление: Смешай мед с растительным маслом, яйцом и солью. Добавь мелко натертую морковь, а затем – просеянную муку с разрыхлителем. Далее всыпь овсяные хлопья, перемешай и разложи получившееся тесто по формочкам. Посыпь все рублеными грецкими орехами и выпекай маффины примерно 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
2. Сырные кексы
Получаются невероятно ароматными и богатыми белком.
Тебе понадобятся: 3 яйца, 120 г миндальной муки, 100 г твердого сыра, 20 г пармезана, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. сушеного чеснока, соль.
Приготовление: Взбей яйца с солью и специями, добавь миндальную муку и соду, а затем вмешай тертый сыр. Разложи тесто по формочкам, посыпь тертым пармезаном и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
3. Овсяные батончики с орехами и сухофруктами
Их удобно приготовить заранее и брать на работу в качестве ПП перекуса.
Тебе понадобятся: 200 г овсяных хлопьев, 50 г орехов, 50 г сухофруктов, 2 яйца, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. молотой корицы.
Приготовление: Смешай овсяные хлопья, орехи и измельченные сухофрукты. Добавь яйца, мед и корицу, перемешай, утрамбуй заготовку в форму и выпекай около 20-25 минут в духовке при 180 градусах. После чего остуди и нарежь на батончики.
20 рецептов для полезного и быстрого перекуса
4. Лаваш с творогом и зеленью
Еще один белковый перекус, который готовится на скорую руку.
Тебе понадобятся: 2 листа лаваша, 200 г творога, 2 ст.л. йогурта, 1 пучок зелени, соль, специи.
Приготовление: Измельчи зелень и смешай ее с творогом, йогуртом, солью и специями. Сложи два листа лаваша внахлест, смажь их получившейся творожной намазкой, сверни плотный рулет и заверни его в пленку. Убери в холодильник на 1 час или на ночь, а затем нарежь на порционные кусочки.
5. Яичные маффины с овощами
Хотя это по сути запеченный омлет, но он вкусный даже холодным.
Тебе понадобятся: 5 яиц, 80 г сыра, 1 болгарский перец, 50 г шпината, 2 ст.л. молока, 1 щепотка соли.
Приготовление: Венчиком взбей яйца с молоком и солью, мелко нарежь овощи, натри сыр на терке и смешай все вместе. Разлей заготовку по формочкам и запекай 15-20 минут в духовке при 180 градусах.
Закуски на детский День рождения: 20 самых вкусных рецептов
6. Сырники на рисовой муке
Максимально диетические, потому что в них нет пшеничной муки.
Тебе понадобятся: 350 г творога, 1 яйцо, 50 г рисовой муки, 1 ст.л. меда, ванилин.
Приготовление: Смешай творог, яйцо, мед и ванилин, всыпь рисовую муку и тщательно вымеси тесто. Сформируй и обжарь сырники на антипригарной сковороде по 3-4 минуты с двух сторон, или же 20 минут запекай их в духовке при 180 градусах.
7. ПП кексы с яблоком
Идеальный перекус к чаю во время перерыва.
Тебе понадобятся: 2 яйца, 150 г йогурта, 120 г овсяной муки, 1 яблоко, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с йогуртом и медом, добавь нарезанное или тертое яблоко, а далее – всыпь овсяную муку с разрыхлителем. Хорошенько перемешай и разложи тесто по формочкам. Выпекай кексы около 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
8. Рулет из лаваша с тунцом
Тунец очень сочный, поэтому рулету даже не нужно будет долго пропитываться.
Тебе понадобятся: 1 лист лаваша, 1/2 банки консервированного тунца в собственном соку, 1 огурец, 3 ст.л. творожного сыра, 2 листа латука.
Приготовление: Смажь лаваш творожным сыром, выложи салатные листья и разложи тонко нарезанный огурец и кусочки тунца. Сверни рулет и нарежь на кусочки.
20 лучших способов пожарить креветки на сковороде
9. Салат с киноа, овощами и фетой
Бери его в пищевом контейнере на работу – и это будет почти полноценный обед.
Тебе понадобятся: 80 г киноа, 1 огурец, 1 помидор, 1/2 болгарского перца, 50 г феты, зелень, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Отвари киноа по инструкции на упаковке, произвольно нарежь овощи, измельчи зелень и раскроши фету. Заправь получившийся салат оливковым маслом и лимонным соком.
10. Сэндвич с курицей и сыром
Такой сэндвич можно приготовить заранее и разогреть на работе или съесть холодным.
Тебе понадобятся: 4 ломтика цельнозернового хлеба, 150 г куриного филе, 50 г твердого сыра, 1 помидор, 2 листа салата, 2 ст.л. йогурта, специи.
Приготовление: Отвари или запеки куриное филе, нарежь его ломтиками. Смажь два кусочка хлеба йогуртом со специями, выложи по салатному листу, а на них – курицу, кружочки помидора и сыр. Накрой сэндвичи оставшимся хлебом.
15 способов приготовить вкусные куриные маффины
11. Лаваш с курицей и грибами
Сытный, но в то же время достаточно легкий и вполне полезный перекус.
Тебе понадобятся: 1 лист лаваша, 120 г куриного филе, 80 г шампиньонов, 1/2 луковицы, 40 г твердого сыра, 2 ст.л. сметаны, зелень, соль, специи.
Приготовление: Отвари, запеки или обжарь курицу, и нарежь ее на кусочки. Измельчи и обжарь грибы с луком до готовности, смешай их с курицей и добавь сметану, зелень, соль и специи по вкусу. Выложи эту начинку на лаваш, посыпь тертым сыром и сверни ролл или конвертик – как больше нравится.
12. Творожно-банановая запеканка
Получается мягкой и максимально сладкой без дополнительного сахара!
Тебе понадобятся: 400 г творога, 2 яйца, 1 банан, 40 г овсяной муки, ванилин.
Приготовление: Вилкой разомни банан в пюре и тщательно смешай вместе все ингредиенты. Перелей заготовку в жаропрочную форму и запекай 30-35 минут в духовке при 180 градусах. После чего нарежь запеканку на порционные кусочки.