Пышные оладьи на сметане с творогом – рецепт пошагово

Источник: Pridneprovskiy, AdobeStock

Если обычный завтрак вам уже немного надоел, тогда попробуйте добавить в знакомое тесто творог. Пышные оладьи на сметане с творогом получаются мягкими, нежными и более сытными. А еще это хороший вариант для тех, кто старается добирать белок из повседневных продуктов!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 256 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 12 г, У: 25 г).

Ингредиенты

• 200 г творога жирностью 5-9%;
• 4 столовые ложки сметаны жирностью 15-20%;
• 2 куриных яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 столовые ложки пшеничной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 щепотка ванилина;
• растительное масло для жарки;

Пошаговый рецепт

1. Приготовление теста: Протрите творог через сито или измельчите блендером, чтобы убрать крупные комочки. Добавьте яйца, сметану, сахар и ванилин, перемешайте до однородности.
2. Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в творожную смесь. Тесто должно получиться густым, но достаточно мягким, чтобы его можно было выкладывать ложкой.
3. Жарка оладий: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой и жарьте оладьи под крышкой на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Проверка готовности: Проверьте готовность первой партии. Внутри оладьи должны полностью пропечься, а творожная серединка – остаться нежной.
5. Способ подачи: Творожные оладьи на сметане готовы! Можно полить их ягодным или кленовым сиропом и дополнить йогуртом, вареньем или медом. Приятного аппетита!