Рулетики из ветчины с сыром и чесноком – очень простой рецепт

Источник: Northernrf, AdobeStock

Пикантная сырно-чесночная начинка и тонкая ветчина – легкое сочетание, которое всегда будет кстати на вашем праздничном столе. Рулетики из ветчины с сыром и чесноком готовятся без духовки и изумительно смотрятся на тарелке! Чтобы начинка получилась однородной и хорошо держалась внутри, используйте мелкую терку и хорошенько все перемешайте со сметаной или майонезом до однородности!

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 213 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 17 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 300 г ветчины;
• 150 г твердого сыра;
• 100 г сметаны или майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• 20 г свежего укропа;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ветчины: Если ветчина куплена одним куском, нарежьте ее очень тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм. Разложите ломтики на разделочной доске и промокните бумажным полотенцем от лишней влаги.
2. Приготовление начинки: Натрите сыр на мелкой терке, пропустите чеснок через пресс, а укроп – мелко нарежьте. Смешайте все это со сметаной или майонезом, поперчите и посолите, но учитывайте соленость сыра и ветчины. Смешайте начинку до густой однородной массы, которая хорошо держит форму и не растекается.
3. Формирование рулетиков: Выложите примерно 1 столовую ложку начинки на край каждого ломтика ветчины и распределите тонким равномерным слоем по всей поверхности, отступив 1 см от краев. Плотно сверните ветчину в тугие рулетики, чтобы начинка не выступала по бокам.
4. Охлаждение закуски: Разложите готовые рулетики швом вниз на тарелку, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30-40 минут. За это время начинка станет еще более плотной.
5. Подача к столу: Перед подачей нарежьте каждый рулетик на кольца толщиной 1,5-2 см или подавайте целиком, украсив по вкусу. Приятного аппетита!