Чука – популярный салат из водорослей, очень распространенный в азиатской кухне. А еще это настоящая находка для поклонников правильного питания и тех, кто следит за фигурой. Рассказываем 20 лучших рецептов!
1. Салат Чука с ореховым соусом
Самый популярный рецепт салата и самое вкусное сочетание ингредиентов.
Тебе понадобится: 250 г водорослей чука, 1,5 ст.л. жареного кунжута, по 50 мл воды и соевого соуса, по 2 ч.л. кунжутного масла, лимонного сока, 1 ч.л. крахмала, 0,5 ч.л. горчицы, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. оливкового масла, 50 г жареного арахиса.
Приготовление: Выложи в тарелку водоросли и посыпь их жареным кунжутом. Все остальные ингредиенты измельчи в блендере до однородности и полей салат этим соусом.
2. Салат Чука с лимонным соком
Более легкая и быстрая заправка из простых продуктов.
Тебе понадобится: 450 г водорослей чука, 3 ст.л. кунжута, по 1/2 стакана соевого соуса и воды, по 2 ч.л. лимонного сока, кунжутного масла и крахмала.
Приготовление: Выложи водоросли в тарелку и смешай их с крахмалом и кунжутом. Отдельно смешай остальные ингредиенты и полей салат полученной заправкой.
3. Салат Чука с огурцом и болгарским перцем
По желанию посыпь готовый салат кунжутом, чили или арахисом.
Тебе понадобится: 350 г водорослей чука, 1 огурец, 1 болгарский перец, соевый соус.
Приготовление: Натри огурцы на корейской терке, а болгарский перец нарежь тонкой соломкой. Смешай все с водорослями и полей соевым соусом по вкусу.
4. Салат Чука с морепродуктами
Лучше всего подходит замороженный морской коктейль.
Тебе понадобится: 300 г водорослей чука, 350 г морского коктейля, 3 ст.л. кунжута, 1 зубчик чеснока, по 20 мл соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла.
Приготовление: Протуши морской коктейль с рубленым чесноком в кунжутном масле 3-4 минуты. Выложи в тарелку водоросли чука, морепродукты, и посыпь их кунжутом. Для заправки салата смешай соевый соус и рисовый уксус.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
5. Салат Чука с корейской морковью
В такой салат можно даже не добавлять специи – моркови будет достаточно.
Тебе понадобится: 250 г водорослей чука, 200 г корейской моркови, 1 ст.л. кунжута, 2 ст.л. соевого соуса.
Приготовление: Смешай водоросли и корейскую морковь, и выложи салат в тарелку. Сбрызни его соевым соусом и посыпь кунжутом по вкусу.
6. Салат Чука с огурцом и яйцом
Полезнейший зеленый салат, богатый белком и витаминами.
Тебе понадобится: 150 г водорослей чука, 2 яйца, 2 огурца, специи, кунжутное масло.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и очень мелко наруби. Нарежь огурцы соломкой и смешай все с водорослями. Приправь салат по вкусу и сбрызни кунжутным маслом.
7. Салат Чука с зеленым луком и майонезом
Тот самый салат с луком и яйцами, но теперь еще и с водорослями.
Тебе понадобится: 150 г водорослей чука, 3 яйца, полпучка зеленого лука, 1 см имбиря, майонез.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и натри на крупной терке. Мелко натри имбирь, наруби зеленый лук, отожми водоросли и смешай все вместе. Заправь салат майонезом.
8. Салат Чука с авокадо
Не только вкусный, но еще и очень красивый салат!
Тебе понадобится: 200 г водорослей чука, 200 г листового салата, 1 фиолетовая луковица, 1 авокадо, 3 перепелиных яйца, 30 г петрушки, соевый соус.
Приготовление: Отвари перепелиные яйца минуты 4 в кипящей воде, очисти и нарежь на четвертинки. Измельчи водоросли чука, листовой салат и зелень, нарежь авокадо слайсами, а фиолетовый лук – перьями. Выложи все в тарелки и сбрызни соевым соусом.
Шопский салат: 10 способов приготовления и лучших рецептов
9. Салат Чука с кальмарами
Можешь дополнить такой салат ореховым соусом.
Тебе понадобится: 100 г водорослей чука, 100 г кальмаров, 1/2 огурца, 1/2 болгарского перца, кунжут, лимонный сок, соевый соус.
Приготовление: Привари тушку кальмара 3 минуты в кипящей воде и нарежь тонкими кольцами. Огурец и сладкий перец нарежь соломкой, и смешай все с водорослями. Сбрызни салат соевым соусом и лимонным соком, и посыпь кунжутом.
10. Салат Чука с креветками
Для удобства советуем брать крупные очищенные креветки.
Тебе понадобится: 200 г водорослей чука, 200 г креветок, 100 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Слегка обжарь креветки на оливковом масле с рубленым чесноком и специями. Выложи их на водоросли, сбрызни чуку лимонным соком и посыпь тертым сыром.
11. Салат Чука с редькой и яблоком
Просто кладезь витаминов на каждый день!
Тебе понадобится: 200 г водорослей чука, 150 г редьки дайкон, 1 кисло-сладкое яблоко, кунжут, кунжутное масло.
Приготовление: Отожми водоросли, а редьку и очищенное яблоко натри на крупной терке. Сбрызни салат кунжутным маслом для аромата и посыпь кунжутом.
12. Салат Чука с капустой и имбирем
Пряный и пикантный вегетарианский рецепт.
Тебе понадобится: 100 г водорослей чука, 240 г капусты, 50 г маринованного имбиря, 10 г кунжута, 1 зубчик чеснока, специи, по 1 ст.л. рисового уксуса и соевого соуса.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и немного разомни руками. Нарежь имбирь, добавь водоросли, и все перемешай. Для заправки смешай соевый соус, уксус, давленый чеснок и специи. Посыпь салат кунжутом.
15 салатов с авокадо и яйцом, которые всегда получаются вкусными
13. Салат Чука с крабовыми палочками и картофелем
Даже салат из водорослей может быть сытным!
Тебе понадобится: 200 г водорослей чука, 2 яйца, 1 картофелина, 4 крабовые палочки, 100 г корейской моркови, майонез, кунжут.
Приготовление: Отвари яйца и картошку, и нарежь все тонкой соломкой. Так же нарежь крабовые палочки, смешай с чукой и морковью, заправь салат майонезом и посыпь кунжутом.
14. Салат Чука с кукурузой и зеленью
Если у тебя нет корейской терки, то воспользуйся обычной или овощечисткой.
Тебе понадобится: 200 г водорослей чука, 200 г моркови, 200 г кукурузы, полпучка зелени, полпучка зеленого лука, оливковое масло.
Приготовление: Натри морковь на корейской терке, мелко наруби зелень и зеленый лук, добавь кукурузу, и смешай все с водорослями. Заправь салат оливковым маслом.
15. Салат Чука с фунчозой
Вместо фунчозы можешь взять рисовую лапшу.
Тебе понадобится: 100 г водорослей чука, 50 г фунчозы, 1 морковь, 1 огурец, 2 пера зеленого лука, 100 г краснокочанной капусты, по 1 ст.л. соевого соуса, кунжута, кунжутного масла, оливкового масла и меда.
Приготовление: Запарь фунчозу по инструкции и промой. Отожми водоросли, тонко нашинкуй капусту, наруби зеленый лук и натри морковь с огурцом на корейской терке. Посыпь все кунжутом, смешай остальные ингредиенты для заправки и полей салат.
16. Салат Чука с зеленью и чесноком
Рекомендуем перед подачей посыпать салат хлопьями чили.
Тебе понадобится: 150 г водорослей чука, 1 авокадо, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 6 веточек кинзы, 3 ст.л. кунжута, 120 г салата айсберг, 1 лимон, 1 ч.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Тонко нарежь авокадо и огурец, наруби кинзу с чесноком, нашинкуй айсберг, и смешай все с водорослями. Заправь салат лимонным соком с оливковым маслом и уксусом, и посыпь кунжутом.
Салат «Тбилиси»: 20 быстрых и вкусных рецептов
17. Салат Чука с индейкой
По тому же принципу можно взять и куриное филе.
Тебе понадобится: 60 г салатного микса, 60 г водорослей чука, 80 г помидоров черри, 120 г филе индейки, 20 г пармезана, 1 ст.л. кунжута, 2 ст.л. соевого соуса, соус «Цезарь», 1 горсть сухариков, специи.
Приготовление: Нарежь индейку полосками и обжарь до готовности в специях и соевом соусе. Выложи на салатный микс с водорослями четвертинки черри и индейку. Полей соусом, посыпь кунжутом, тертым пармезаном и сухариками.
18. Салат Чука с лососем
Можешь перемешать его, как полноценный салат, или выложить в миску в виде боула.
Тебе понадобится: 100 г водорослей чука, 60 г редиса, 100 г лосося, 30 г маринованного имбиря, 80 г маринованного дайкона, 4 ст.л. кукурузы, соевый соус, лимонный сок.
Приготовление: Нарежь лосось кубиком, редис – тонкими слайсами, и измельчи дайкон и имбирь. Добавь водоросли и кукурузу, и сбрызни салат соевым соусом с лимонным соком.
19. Салат Чука с помидорами и сыром
Нужен мягкий и довольно пресный сыр, вроде моцареллы.
Тебе понадобится: 100 г водорослей чука, 30 г фиолетового лука, 20 г белого сухого вина, 1 помидор, 100 г моцареллы или подобного сыра, зелень, чили, кунжутное масло, специи.
Приготовление: Нарежь сыр слайсами и выложи на тарелку. На него выложи чуку и посыпь рубленым луком. Нарежь помидор дольками и слегка обжарь с вином и специями пару минут. Выложи сверху. Посыпь салат рубленой зеленью и чили, и сбрызни кунжутным маслом.
20. Салат Чука с рисом и оливками
Идеально – использовать бурый рис, но он дольше варится.
Тебе понадобится: 200 г водорослей чука, 100 г вареного риса, 2 горсти оливок, 200 г кукурузы, оливковое масло.
Приготовление: Заранее отвари рис, чтобы он остыл. Нарежь оливки кольцами, отожми водоросли, смешай салат и заправь его оливковым маслом.