Если тебе нужен сытный, вкусный и полезный салат – это именно салат с авокадо и яйцом. Тем более, он тоже может быть очень разнообразным. Мы собрали для тебя интересные рецепты салатов – с овощами, курицей, красной рыбой и другими ингредиентами!
1. Салат с авокадо, огурцом и яйцом
Можешь поэкспериментировать с заправками, вроде сырного соуса или тартара.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 1/2 пучка зеленого лука, йогурт.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь их кубиком с огурцом и авокадо. Натри сыр на терке, измельчи зеленый лук и заправь салат йогуртом.
2. Салат с красной рыбой, авокадо и яйцом
Секрет этого рецепта – немного соевого соуса и дижонской горчицы.
Тебе понадобится: 1 огурец, 100 г салатного микса, 2 яйца, 1 авокадо, 100 г красной рыбы, 100 г моцареллы, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Произвольно нарежь все ингредиенты и выложи их на салатный микс. Смешай оливковое масло, соевый соус, горчицу и специи для заправки.
3. Салат с креветками, авокадо и яйцом
Отличный ПП салат на скорую руку, но при этом – вполне изысканный.
Тебе понадобится: 300 г очищенных креветок, 2 яйца, 2 авокадо, йогурт, горчица, сок лимона или лайма.
Приготовление: Отвари креветки до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их кубиком вместе с авокадо. Смешай йогурт, горчицу и лимонный сок по вкусу, и заправь салат.
15 шикарных салатов с авокадо и помидорами
4. Салат с авокадо, курицей и яйцом
Сытный салат, который станет полноценным приемом пищи, а не просто закуской.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 2 яйца, 2 огурца, 5-6 салатных листьев, 1 горсть рукколы, 1 горсть оливок, по 2 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, 1 ч.л. итальянских трав, специи.
Приготовление: Отбей куриное филе, приправь его по вкусу, обжарь с двух сторон до румяности и нарежь полосками. Смешай салатные листья с рукколой. Нарежь огурцы кружочками, а авокадо – дольками. Отвари яйца и тоже нарежь их дольками. Выложи все на салатные листья и сверху добавь оливки. Для заправки салата смешай оливковое масло, лимонный сок, итальянские травы и специи.
5. Салат с авокадо, беконом и яйцом
Для более яркого аромата – приправь бекон копченой паприкой.
Тебе понадобится: 3 яйца, 1 авокадо, 1/2 пучка зеленого лука, 4 ломтика бекона, 100 мл йогурта, 1 ст.л. горчицы, 1/2 лимона, специи.
Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо. Измельчи зеленый лук. Бекон обжарь до румяности и нарежь полосками. Смешай йогурт, горчицу, лимонный сок и специи, и заправь салат.
6. Салат с яблоками, авокадо и яйцом
Необычный диетический салат для тех, кто постоянно следит за питанием.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 300 г яблок, 250 г стеблей сельдерея, 3 яйца, по 1 горсти салатных листьев и шпината, 1 пучок зелени, 1 горсть грецких орехов, йогурт.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все основные ингредиенты кубиком и произвольно измельчи салатные листья со шпинатом. Мелко нарежь зелень и наруби обжаренные орехи. Смешай салат и заправь его йогуртом.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
7. Салат с крабовыми палочками, авокадо и яйцом
Интересный вариант крабового салата с очень свежим и нежным вкусом.
Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 1 огурец, 1/2 авокадо, 70 г твердого сыра, 1 яйцо, майонез.
Приготовление: Отвари яйцо вкрутую и натри его на терке. Точно так же натри сыр, а крабовые палочки, огурец и авокадо – нарежь кубиком. Перемешай и заправь салат майонезом.
8. Салат со шпинатом, авокадо и яйцом
Если захочешь, то добавь в него еще горсть свежих ростков.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 60 г шпината, оливковое масло, лимонный сок, бальзамик, специи, прованские травы.
Приготовление: Отвари яйца и нарежь их дольками вместе с авокадо. Промой и обсуши шпинат, и перемешай все вместе. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком, посыпь специями и сбрызни бальзамиком.
9. Салат с авокадо, стручковой фасолью и яйцом
Посыпь готовый салат тыквенными семечками или семенами льна.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 200 г стручковой фасоли, 140 г рукколы, 2 яйца, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса.
Приготовление: Отвари стручковую фасоль около 7-10 минут до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их дольками вместе с авокадо. Выложи все на рукколу. Смешай оливковое масло с соевым соусом и заправь салат.
Гренки с яйцом: 15 рецептов, которые понравятся всей семье
10. Салат с тунцом, авокадо и яйцом
Полезный, питательный, но в то же время низкокалорийный рецепт.
Тебе понадобится: 1 банка тунца, 2-3 яйца, 1 авокадо, 2 помидора, 1 пучок латука, 1 горсть маслин, растительное масло.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их дольками с авокадо и помидорами. Произвольно нарви листья латука и выложи на них остальные ингредиенты. Тунца сначала немного разомни вилкой, добавь маслины и сбрызни салат растительным маслом.
11. Салат с рисом, авокадо и яйцом
Сытный и быстрый салат, а еще с ним справится любой новичок.
Тебе понадобится: 60 г риса, 1 авокадо, 2 яйца, 4 пера зеленого лука, 1/2 пучка петрушки, майонез или йогурт.
Приготовление: Отвари рис до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо. Измельчи зеленый лук и петрушку, и заправь салат майонезом или йогуртом.
12. Салат с авокадо и яйцом пашот
Легкий и красивый салат, который особенно хорош на завтрак перед насыщенным днем.
Тебе понадобится: 400 г помидоров, 400 г авокадо, 70 г рукколы, 20 г кинзы, 3 яйца, 2 ст.л. уксуса, оливковое масло, бальзамик, специи.
Приготовление: Нарежь авокадо и помидоры дольками, и смешай все с рукколой. Вскипяти воду, влей уксусу, закрути воронку венчиком и вылей туда яйцо. Провари его 3-5 минут. Точно так же свари оставшиеся яйца. Выложи салат в тарелки, добавь пашот и сбрызни все оливковым маслом с бальзамиком и специями.
25 бесподобных начинок с яйцом для пирожков
13. Салат с авокадо, яйцом и сухариками
Сухарики лучше добавлять прямо перед подачей, чтобы они не размокли.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 1 огурец, 5 помидоров черри, 4 веточки петрушки, 1 горсть сухариков, 1/2 лимона, 3 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их с овощами произвольными кусочками. Добавь рубленую петрушку и заправь салат маслом с лимонным соком. В конце – добавь сухарики.
14. Салат с киноа, авокадо и яйцом
Подойдут куриные или перепелиные яйца, только перепелиных тогда возьми побольше.
Тебе понадобится: 1/2 стакана киноа, 3 яйца, 1-2 авокадо, 100 г феты, 1 ст.л. лимонного сока или сока лайма, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы.
Приготовление: Отвари киноа по инструкции. Отдельно отвари и нарежь яйца дольками. Авокадо нарежь крупными кусочками и перемешай салат. Смешай лимонный сок, оливковое масло и горчицу, и заправь все вместе. Посыпь салат раскрошенной фетой.
15. Салат с авокадо, кальмарами и яйцом
Авокадо с яйцом – отличное дополнение к любым морепродуктам.
Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 1 авокадо, 2 яйца, 1/2 фиолетовой луковицы, специи, по 1 ст.л. оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса.
Приготовление: Отвари кальмаров 3 минуты в кипящей воде и нарежь их соломкой. Отвари и нарежь яйца точно так же вместе с авокадо. Лук нарежь перьями. Смешай оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и специи, и заправь салат.