20 салатов с киноа, которые разнообразят привычный рацион

20 салатов с киноа, которые разнообразят привычный рацион
Фото: Timolina, AdobeStock

При всей экзотичности своего происхождения киноа – очень простая в использовании крупа. Она универсальна для приготовления супов, гарниров, полноценных основных блюд и даже салатов. И именно на них мы сегодня остановимся подробнее. В основном это легкие диетические рецепты, так что наслаждайся с пользой!

1. Овощной салат с киноа

Овощной салат с киноа
Фото: smak.ua

Чтобы сделать его интереснее и разнообразнее, добавь пару ложек семечек или горсть орехов.

Тебе понадобится: 200 г киноа, 1 огурец, 200 г помидоров черри, 2 веточки мяты, 1 болгарский перец, кинза, петрушка, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, нарежь все овощи средними кусочками и измельчи всю зелень. Заправь салат лимонным соком и оливковым маслом.

2. Салат с киноа и творогом

Салат с киноа и творогом
Фото: br.pinterest.com

В качестве заправки используй ароматное растительное масло или густой греческий йогурт.

Тебе понадобится: 80 г киноа, 80 г зернистого творога, 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и крупно нарежь все овощи. Перемешай ингредиенты и добавь зернистый творог в салат. Приправь по вкусу.

3. Салат с киноа и креветками

Салат с киноа и креветками
Фото: sumptuousliving.net

Этот оригинальный салат порадует даже гурманов со стажем!

Тебе понадобится: 200 г киноа, 400г цукини, 400 г креветок, 400 г помидоров черри, зелень, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок.

Приготовление: Обжарь креветок, очисти их от панцирей и сбрызни лимонным соком. Нарежь цукини мелким кубиком и отдельно слегка обжарь с рубленым чесноком. Отвари киноа до готовности. Нарежь помидоры черри дольками, измельчи зелень, перемешай салат и сбрызни оливковым маслом.

4. Салат с тунцом и киноа

Салат с тунцом и киноа
Фото: compassfish.com

Салаты с консервированным тунцом хороши тем, что готовятся буквально за пару минут.

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 80 г киноа, 2 огурца, 2 помидора, 1 фиолетовый лук, специи, оливковое масло.

Приготовление: Тонко нарежь лук, помидоры и огурцы. Отвари киноа до готовности, разомни тунца вилкой и перемешай салат. Приправь по вкусу и сбрызни оливковым маслом.

20 самых вкусных рецептов с киноа

5. Салат с киноа и зеленью

Салат с киноа и зеленью
Фото: nordicayurveda.com

Секрет этого рецепта в том, что сюда нужно как можно больше разнообразной зелени.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, 1 пучок шпината, 2 зубчика чеснока, 1 чили, мята, базилик, лимонный сок, бальзамик и оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и дай остыть. Очень мелко наруби всю зелень и чеснок с чили, перемешай салат. Заправь его смесью оливкового масла, бальзамика и лимонного сока.

6. Салат с авокадо и киноа

Салат с авокадо и киноа
Фото: 1000.menu

Ну кто еще не успел полюбить салаты с авокадо?

Тебе понадобится: 100 г киноа, 200 г помидоров черри, 1 огурец, 1 авокадо, 2 лука-шалот, 1 пучок зелени, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа, нарежь все овощи мелким кубиком и наруби зелень. Перемешай салат, сбрызни оливковым маслом и по желанию добавь специи и орехи.

7. Салат с киноа и тахини

Салат с киноа и тахини
Фото: pinterest.ru

Тахини – это кунжутная паста, которая активно используется в восточной и еврейской кухнях.

Тебе понадобится: 200 г киноа, по полпучка петрушки, кинзы и зеленого лука, 100 г феты, 100 г тыквенных семечек, 1 зубчик чеснока, 40 г тахини, 100 мл оливкового масла, 60 мл лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари киноа, мелко наруби всю зелень, перемешай и добавь тыквенные семечки. Для заправки смешай оливковое масло, лимонный сок, тахини, давленый чеснок и специи. Заправь салат и посыпь раскрошенной фетой.

8. Салат с нутом и киноа

Салат с нутом и киноа
Фото: pinterest.ru

Советуем использовать консервированный нут или отварить его заранее, потому что это долго.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 250 г нута, 1 авокадо, 3 помидора, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и дай остыть. Мелко нарежь авокадо и помидоры кубиком, смешай с нутом и киноа и сбрызни салат оливковым маслом и лимонным соком.

20 заправок, которые сделают салат незабываемым

9. Салат с киноа и баклажанами

Салат с киноа и баклажанами
Фото: bg.simplyrelationship.com

По желанию добавь немного шпината или пучок петрушки с кинзой.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло, чеснок, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок и слегка обжарь полминуты. Нарежь баклажаны мелким кубиком и обжарь с чесноком до румяности, а потом приправь. Отвари киноа и произвольно нарежь остальные овощи. Перемешай салат.

10. Салат с киноа и свеклой

Салат с киноа и свеклой
Фото: traveltimes.ru

Запеки или отвари свеклу заранее, чтобы она успела полностью остыть.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 2 свеклы, 1 пучок зелени, 60 г орехов, 2 зубчика чеснока, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, нарежь свеклу мелким кубиком и измельчи зелень. Наруби орехи с чесноком, перемешай салат и заправь оливковым маслом.

11. Салат с курицей, апельсинами и киноа

Салат с курицей, апельсинами и киноа
Фото: foodgeek.ru

Такой салат точно будет кстати даже на праздничном столе!

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 апельсин, 5 веточек зелени, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица, специи.

Приготовление: Смешай для заправки лимонный сок, горчицу и оливковое масло по вкусу. Добавь рубленый чеснок, зелень и немного апельсиновой цедры. Отбей курицу, обваляй в специях и обжарь. Нарежь курицу полосками, мякоть апельсина дольками, авокадо кубиками, а киноа отвари. Перемешай салат и полей заправкой.

12. Салат с киноа и фасолью

Салат с киноа и фасолью
Фото: kidsbebus.ru

Лучше всего сюда подойдет консервированная красная фасоль. Но сначала слей жидкость и промой ее!

Тебе понадобится: 100 г киноа, 200 г фасоли, 100 г кукурузы, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, зелень, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа и нарежь полосками лук с болгарским перцем. Добавь фасоль и кукурузу, туда же добавь рубленую зелень и заправь салат оливковым маслом.

Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

13. Салат с киноа и сухофруктами

Салат с киноа и сухофруктами
Фото: lenazapassky.com

Чтобы сделать салат более пикантным – заправь его маслом с чесноком и чили. А если хочешь подчеркнуть сладость – медом и лимонным соком.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 100 г зерен граната, 80 г чернослива, 70 г кураги, 60 г клюквы, 50 г грецких орехов.

Приготовление: Замочи все сухофрукты на 10 минут горячей водой и мелко нарежь. Наруби орехи, и туда же добавь зерна граната. Отвари киноа и перемешай салат.

14. Салат с киноа и цветной капустой

Салат с киноа и цветной капустой
Фото: tr.foodpg.com

Если хочешь придать ему красивый золотистый оттенок, тогда добавь куркуму в масло для заправки.

Тебе понадобится: 100 г киноа, полпучка зелени, 200 г цветной капусты.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и измельчи зелень. Разбери цветную капусту на очень мелкие соцветия и обжарь или привари ее до мягкости. Перемешай все ингредиенты.

15. Салат с киноа и яблоком

Салат с киноа и яблоком
Фото: steworastory.com

Рекомендуем выбирать зеленое кислое или кисло-сладкое яблоко.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 яблоко, 70 г изюма, 30 г орехов, 1 ст.л. лимонного сока, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, зелень.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и дай остыть. Изюм залей горячей водой на 5 минут, а орехи с зеленью наруби. Нарежь яблоко дольками, перемешай салат и заправь его медом, оливковым маслом и лимонным соком.

16. Салат с кальмарами и киноа

Салат с кальмарами и киноа
Фото: vk.com

Очень оригинальный слоеный салат на праздничный стол.

Тебе понадобится: 2 тушки кальмара, 50 г киноа, 2 горсти салатного микса, 1 фиолетовая луковица, 1 огурец, 10 помидоров черри, 2 яйца, 150 г йогурта, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Отвари кальмаров 2 минуты в кипящей воде и нарежь мелким кубиком. Отдельно отвари киноа и яйца. Яйца раздели на желтки и белки, и натри их отдельно. Мелко порежь овощи, а йогурт смешай со специями и горчицей. Выложи слоями салатный микс, лук, заправку, киноа, заправку, яичный белок, кальмаров, огурцы, заправку и помидоры. Укрась все тертым желтком.

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

17. Салат с арбузом и киноа

Салат с арбузом и киноа
Фото: zdravija.com

А как насчет такого оригинального летнего рецепта салата? Лучше всего сюда подойдет домашний творог.

Тебе понадобится: 100 г мякоти арбуза, 1 авокадо, 60 г творога, 60 г киноа, базилик, лимонный сок.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, а арбуз и авокадо нарежь мелким кубиком. Перемешай салат, добавь творог и рубленый базилик, и сбрызни все лимонным соком.

18. Салат с киноа и морской капустой

Салат с киноа и морской капустой
Фото: youtube.com

Бесспорно, один из самых ПП рецептов в нашей подборке!

Тебе понадобится: 100 г морской капусты, 2 яйца, 1 яблоко, 4 ст.л. киноа, 200 г крабовых палочек, майонез.

Приготовление: Отвари киноа и отдельно отвари яйца. Нарежь яйца, яблоко и крабовые палочки мелким кубиком, немного измельчи цветную капусту. Перемешай салат и заправь его майонезом.

19. Салат с тунцом, киноа и маринованными огурцами

Салат с тунцом, киноа и маринованными огурцами
Фото: koolinar.ru

Салат можно перемешать сразу или выложить слоями в произвольном порядке.

Тебе понадобится: 80 г киноа, 2 маринованных огурца, 1 яйцо, 1 банка тунца, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари киноа и отдельно отвари яйцо. Нарежь яйцо и огурцы мелким кубиком, измельчи зелень и разомни тунца вилкой. Заправь салат майонезом.

20. Салат с картофелем и киноа

Салат с картофелем и киноа
Фото: vsevkulinary.ru

Очень сытный домашний салат, который легко заменит ужин или обед.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 2 помидора, 2 ст.л. киноа, 100 г ветчины, сметана, майонез.

Приготовление: Отвари картофель до готовности и отдельно отвари киноа. Нарежь картошку, помидоры и ветчину кубиком. Заправь салат смесью сметаны и майонеза.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Что вы ищете?