Скумбрия с лимоном в фольге в духовке – вкуснейший рецепт

Источник: Ketrin08, AdobeStock

Если вы любите простые рыбные блюда, тогда обязательно приготовьте скумбрию, запеченную с лимоном в фольге в духовке. Фольга помогает сохранить сочность рыбы и заодно не позволяет жиру скумбрии вытекать, а лимон удачно подчеркивает ее насыщенный вкус. Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 2.

Ингредиенты

• 2 скумбрии;
• 1 лимон;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сушеного укропа;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и обсушите скумбрию бумажными полотенцами. Ножом сделайте по несколько неглубоких надрезов с каждой стороны.
2. Нарежьте лимон тонкими кружочками и пропустите чеснок через пресс.
3. Смешайте растительное масло с чесноком, сушеным укропом, молотым черным перцем и солью. Натрите рыбу внутри и снаружи этим маринадом.
4. Вложите несколько кружочков лимона в брюшко каждой скумбрии и заверните рыбу в фольгу. Переложите свертки на противень.
5. Отправьте скумбрию запекаться на 30-35 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.