Соус для жареных пельменей с соевым соусом

Источник: Artem, AdobeStock

Если вы хотите дополнить жареные пельмени не майонезом, а более яркой заправкой, тогда попробуйте сочетание соевого соуса и рисового уксуса! Этот соус готовится за несколько минут, но ему полезно дать немного постоять, чтобы чеснок успел раскрыть аромат. Делюсь проверенным рецептом!

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 110 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 6 г, У: 8 г).

Ингредиенты

• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка рисового уксуса;
• 1 чайная ложка кунжутного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка рубленого зеленого лука;
• 1/2 чайной ложки сахара;
• 1 чайная ложка кунжута;
• 1/4 чайной ложки хлопьев чили по желанию.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка добавок: Очистите и мелко нарежьте чеснок или пропустите его через пресс. Нарежьте зеленый лук тонкими колечками.
2. Смешивание основы: Соедините соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и сахар в небольшой миске. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавление остальных ингредиентов: Вмешайте чеснок, кунжут и зеленый лук. Если хотите получить более острый соус, тогда добавьте еще хлопья чили.
4. Настаивание соуса: Оставьте соус на 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы ингредиенты обменялись ароматами. Попробуйте его перед подачей. Дополнительная соль обычно не требуется.
5. Подача к столу: Перелейте соус в небольшую пиалу и подавайте к горячим жареным пельменям. Приятного аппетита!