Потрясающий суши-сэндвич с тунцом – рецепт пошагово

Источник: Nikolaskus, AdobeStock

Если обычные роллы уже давно не вызывают у вас особого интереса, тогда можно немного изменить привычный формат. Внутри суши-сэндвича с тунцом остается все то, за что мы любим японскую кухню: рис, рыба и разные приятные дополнения. Но креативная, а главное – удобная подача делает свое дело!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 148 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 4 г, У: 21 г).

Ингредиенты

• 250 г круглозерного риса;
• 300 мл воды;
• 180 г консервированного тунца в собственном соку;
• 1 огурец;
• 1 авокадо;
• 4 листа нори;
• 100 г творожного сыра;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• соевый соус для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Рис лучше приготовить заранее, чтобы он остыл. Для этого тщательно его промойте, залейте водой и варите 15 минут после закипания под крышкой на небольшом огне. Снимите с плиты и оставьте еще на 10 минут, не открывая крышку.
2. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью, а затем заправьте этим рис. Дайте ему полностью остыть.
3. Слейте жидкость с тунца, вилкой разомните рыбу и смешайте с творожным сыром. Для начинки лучше использовать тунца в собственном соку, а не в масле.
4. Очистите авокадо и нарежьте тонкими ломтиками, а огурец – длинными полосками. Вместо авокадо еще можно добавить немного моркови по-корейски или тонко нарезанный сладкий перец.
5. Условно разделите каждый лист нори на четыре части и сделайте на каждом по одному надрезу от края до центра. Выложите на эти квадраты рис, начинку из тунца с творожным сыром, авокадо и огурец. Последовательно сложите части нори друг на друга, формируя плотный сэндвич.
6. При желании, можете слегка обжарить его в темпуре или панировке. Подавайте суши-сэндвич с тунцом сразу после приготовления вместе с соевым соусом и маринованным имбирем.
7. Если нужно взять его с собой, заверните каждый сэндвич в пергамент или пищевую пленку и храните в холодильнике не дольше 4-5 часов.