Пятиминуткой называют технологию варки варенья, при которой оно варится соответственно 5 минут. Чаще всего – в три захода с полным охлаждением, но варианты встречаются разные. Сегодня собрали для тебя 15 отличных рецептов варенья-пятиминутки из вишни!
1. Вишневое варенье-пятиминутка без косточек
Пока будешь удалять косточки, подставь какую-то миску, чтобы собрать стекающий сок, и вылей его обратно к ягодам.
Тебе понадобится: 1 кг вишни, 700 г сахара.
Приготовление: Удали из вишни косточки, смешай с сахаром и оставь на пару часов. Доведи варенье до кипения и провари 5 минут, помешивая. Закатай заготовку в стерильные банки.
2. Варенье-пятиминутка из вишни с косточками
Очень простой и быстрый рецепт, потому что не нужно тратить время на подготовку ягод.
Тебе понадобится: 1 кг вишни, 1 кг сахара, 2 щепотки лимонной кислоты.
Приготовление: Засыпь вишню сахаром, оставь на 2 часа, доведи до кипения и провари 5 минут. Дай варенью остыть и провари еще 5 минут. И так повтори еще раз. В конце добавь лимонную кислоту и закатай варенье в стерильную банку.
3. Варенье-пятиминутка из вишни с желатином
Можешь добавить пару щепоток ванилина или корицы во время последней варки.
Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 15 г желатина.
Приготовление: Засыпь вишню сахаром и оставь на 2 часа. Доведи до кипения, провари 5 минут и дай остыть. Снова провари 5 минут и охлади. Опять доведи варенье до кипения, провари 5 минут, влей заранее разведенный в воде желатин, перемешай и закатай варенье в стерильные банки.
15 быстрых рецептов повидла из вишни
4. Варенье-пятиминутка из протертой вишни
Перетирать заготовку через сито не обязательно, но тогда останутся кусочки кожицы.
Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 100 мл воды.
Приготовление: Залей вишню водой, доведи до кипения и провари 5 минут. Дай заготовке остыть и измельчи блендером, а потом перетри через сито. Добавь сахар, перемешай, снова доведи варенье до кипения, провари 5 минут и закатай в стерильные банки.
5. Вишневое варенье-пятиминутка без сахара
Самое полезное и низкокалорийное варенье в этой подборке.
Тебе понадобится: 1,2 кг вишни.
Приготовление: Удали из вишни косточки, добавь немного воды, доведи ее до кипения и провари 5 минут. Дай заготовке остыть и провари еще 5 минут. Повтори предыдущий шаг еще 1-3 раза, ориентируясь на желаемую консистенцию варенья. Закатай его в стерильные банки.
6. Варенье-пятиминутка из замороженной вишни
Технология приготовления варенья из замороженной вишни не особо отличается от свежей.
Тебе понадобится: 700 г замороженной вишни, 700 г сахара.
Приготовление: Не размораживая, засыпь вишню сахаром и оставь на 1-2 часа. Доведи ее до кипения и провари 5 минут. Сними с огня, дай постоять еще пару часов и провари еще 5 минут. И так еще раз. Закатай варенье в стерильные банки.
20 легких рецептов вина из вишни
7. Варенье-пятиминутка из вишни с грецкими орехами
Орехи нужны без добавок, слегка обжаренные заранее.
Тебе понадобится: 1 кг вишни, 1 кг сахара, 200 г грецких орехов.
Приготовление: Засыпь вишню без косточек сахаром на ночь, перемешай, доведи до кипения и провари 5 минут. Дай заготовке полностью остыть и провари еще 5 минут. Опять дай остыть и снова доведи варенье до кипения. Добавь рубленые грецкие орехи, провари еще 5 минут и закатай в стерильные банки.
8. Густое варенье-пятиминутка из вишни с корицей
Технология пятиминутки – один из лучших способов приготовления густого варенья без загустителей.
Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 2 палочки корицы.
Приготовление: Засыпь вишню сахаром и оставь на пару часов или на ночь. Доведи до кипения и провари 5 минут. Дай варенью остыть и провари еще 5 минут. Снова дай остыть, добавь корицу, провари последние 5 минут и закатай варенье в стерильные банки.
9. Варенье-пятиминутка из вишни с апельсинами
По желанию можно добавить еще и немного цедры.
Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 500 г апельсинов, 1 кг сахара, 1 ст.л. молотой корицы.
Приготовление: Очисти апельсины от кожуры и пленок, и мелко нарежь. Смешай с вишней и сахаром, оставь на 2 часа и доведи до кипения. Провари варенье 5 минут и дай ему остыть. Повтори предыдущий шаг. Добавь корицу, снова доведи варенье до кипения и провари еще 5 минут. Закатай его в стерильные банки.
20 отличных рецептов настойки из вишни
10. Варенье-пятиминутка из вишни с коньяком и шоколадом
Используй горький шоколад с высоким процентом какао.
Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 100 г шоколада, 80 мл коньяка.
Приготовление: Засыпь вишню сахаром, оставь на 2 часа, доведи до кипения и провари 5 минут. Дай варенью остыть и провари еще 5 минут. Снова дай заготовке остыть, доведи до кипения и добавь коньяка и кусочки шоколада. Провари все вместе еще 5 минут и закатай в стерильные банки.
11. Вишневое варенье-пятиминутка с изюмом
Еще один беспроигрышный рецепт пятиминутки, чтобы удивить близких.
Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 1 стакан изюма.
Приготовление: Засыпь вишню сахаром, оставь на час и доведи до кипения. Провари варенье 5 минут и дай ему остыть. Провари еще 5 минут и снова дай остыть. Еще раз доведи до кипения, добавь изюм, провари варенье 5 минут и закатай в стерильные банки.
12. Варенье-пятиминутка из вишни с яблоками
Очень вкусное и необычное сочетание, еще и эффектно выглядит.
Тебе понадобится: 400 г вишни без косточек, 400 г яблок, 500 г сахара.
Приготовление: Очисти и нарежь яблоки произвольными кусочками. Смешай с вишней и сахаром, оставь на пару часов, доведи до кипения и провари 5 минут. Дай заготовке остыть и провари еще 5 минут. И снова повтори то же самое. Закатай варенье в стерильные банки.
20 самых вкусных рецептов компота из вишни
13. Варенье-пятиминутка из вишни с черникой
Такое варенье можно готовить из свежей или замороженной вишни.
Тебе понадобится: 600 г вишни без косточек, 600 г черники, 1 кг сахара.
Приготовление: Засыпь обе ягоды сахаром, перемешай и оставь на ночь. Доведи варенье до кипения, провари 5 минут и сними с огня. Оставь на 3 часа, снова провари 5 минут и опять сними с огня. Оставь еще на 3 часа, последний раз провари 5 минут и закатай варенье в стерильные банки.
14. Варенье-пятиминутка из вишни с лимоном
Лимонная кислинка улучшает не только вкус варенья, но и его сохранность.
Тебе понадобится: 1 кг вишни, 700 г сахара, 1 лимон.
Приготовление: Удали из вишни косточки, засыпь ее сахаром и оставь на 3 часа. Доведи до кипения и провари 5 минут. Дай остыть и провари еще 5 минут. Снова дай остыть. Ошпарь лимон кипятком, нарежь, удали косточки и измельчи блендером. Отправь лимон в варенье, снова доведи его до кипения, провари 5 минут и закатай в стерильные банки.
15. Варенье-пятиминутка из вишни со сливой
Это оригинальное варенье имеет все шансы стать семейным любимчиком!
Тебе понадобится: 500 г сливы, 500 г вишни, 700 г сахара, 100 мл воды.
Приготовление: Удали из вишни и сливы косточки, нарежь сливу дольками и смешай их вместе. Вскипяти воду с сахаром, провари до растворения, выложи туда вишню и сливу, и снова доведи до кипения. Провари варенье 5 минут, сними с огня и оставь на 2 часа. Провари еще 5 минут и оставь еще на 2-3 часа. Провари в последние 5 минут и закатай варенье в стерильные банки.