Всем любителям домашней выпечки точно пригодится эта подборка. Пирог с персиками готовится легко и быстро, буквально из подручных ингредиентов. Летом бери свежие фрукты, а зимой подойдут – консервированные. Выбрали для тебя 20 отличных рецептов с разными видами теста и способами приготовления!
1. Пирог с персиками на кефире
Один из простейших пирогов на скорую руку – прекрасное угощение для всей семьи.
Тебе понадобится: 220 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. соды, 1 щепотка соли, 110 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 250 мл кефира, 3 персика.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром и добавь кефир с растопленным сливочным маслом. Отдельно смешай оставшиеся сухие ингредиенты, добавь их в несколько заходов и вымешай тесто. Вмешай в тесто произвольно нарезанные персики, вылей все в форму и выпекай пирог в духовке 35-40 минут при 175 градусах.
2. Пирог с персиками на сметане
Сметанное тесто всегда невероятно нежное и воздушное – тут невозможно прогадать.
Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 3 яйца, 3 персика, 0,5 ч.л. соды.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром и добавь сметану. Потом добавь просеянную муку с содой и вылей тесто в форму. Сверху красиво разложи дольки персиков и выпекай пирог в духовке 40 минут при 180 градусах.
3. Пирог с персиками на растительном масле
При всей своей простоте, такой пирог получается очень нарядным.
Тебе понадобится: 240 г муки, 180 г сахара, 2 персика, 2 яйца, 100 мл молока, 85 мл растительного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей венчиком яйца со всем сахаром и добавь просеянную муку с разрыхлителем. Потом влей масло и теплое молоко, и перемешай. Вылей тесто в форму, красиво выложи ломтики персиков и выпекай пирог в духовке 45 минут при 180 градусах.
4. Пирог с персиками на молоке
Подготовка этого пирога займет буквально 10 минут – отличный быстрый рецепт.
Тебе понадобится: 200 г сахара, 240 г муки, 125 мл молока, 1 яйцо, 1 банка консервированных персиков, 100 г сливочного масла, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Приготовление: Взбей миксером мягкое сливочное масло с сахаром. Добавь яйцо и снова взбей. Добавь половину просеянной муки с солью и разрыхлителем, потом – теплое молоко, и потом оставшиеся сухие ингредиенты. Вылей тесто в форму, выложи сверху персиковые дольки и выпекай пирог 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
15 простых рецептов шарлотки с персиками
5. Пирог с персиками на сковороде
Простейший заливной пирог, для которого даже не нужно греть духовку.
Тебе понадобится: 250 г персиков, 50 г сливочного масла, 70 г сахара, 1 яйцо, 8 г ванильного сахара, 50 мл растительного масла, 100 мл молока, 160 г муки, 8 г разрыхлителя.
Приготовление: Разрежь персики на половинки. Разогрей на сковороде сливочное масло, добавь ложку сахара и раствори. Выложи персики срезом вниз и готовь их 5 минут на среднем огне.
Взбей яйцо с оставшимся обычным и ванильным сахаром. Добавь растительное масло, а потом – просеянную муку с разрыхлителем. Залей персики тестом и готовь пирог под крышкой 15 минут на слабом огне. Переверни его с помощью тарелки и готовь еще 5-7 минут с другой стороны.
6. Песочный пирог с персиками
Песочное тесто не требует никаких особых кулинарных навыков, и этот рецепт – наглядное подтверждение.
Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 80 г сахара, 80 г сметаны, 1 щепотка ванилина, 1 щепотка соли, 270 г муки, 500 г персиков, 1 ст.л. крахмала.
Приготовление: Смешай муку, ванилин, соль и 50 г сахара. Добавь нарезанное сливочное масло и разотри все в крошку. Добавь сметану и быстро замеси тесто. Если оно рассыпается, то добавь ложку ледяной воды. Отправь тесто на полчаса в холодильник.
Большую часть теста раскатай в форму. Присыпь крахмалом и выложи дольки персиков. Присыпь их сахаром. Меньшую часть теста натри на терке и засыпь пирог. Отправь его в духовку на 35 минут при 180 градусах.
7. Пирог с персиками из слоеного теста
Слоеное тесто можно брать как дрожжевое, так и пресное – на твой вкус.
Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 3 персика, 50 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 желток, сахарная пудра.
Приготовление: Растопи сливочное масло с сахаром на сковороде. Выложи туда нарезанные дольками персики и обжаривай до карамелизации, помешивая. Раскатай большую часть теста на застеленный пергаментом противень, наколи вилкой и выложи начинку.
Оставшееся тесто нарежь полосками и выложи сверху решеткой, защипывая края. Смажь все желтком и выпекай пирог полчаса при 180 градусах в духовке. Посыпь остывший пирог сахарной пудрой.
8. Пирог с персиками в мультиварке
Готовить пироги в мультиварке – одно удовольствие, потому что не нужно следить за временем и ничего не пригорает.
Тебе понадобится: 180 г сливочного масла, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 280 г муки, 400 г персиков, 1 пакетик ванилина, 150 г сахара.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром и ванилином. Добавь растопленное сливочное масло и потом – просеянную муку с разрыхлителем. Смажь чашу мультиварки тем же маслом, слегка присыпь сахаром и выложи часть персиков, нарезанных дольками.
Оставшиеся персики нарежь кубиком и вмешай в тесто. Вылей тесто в чашу и готовь пирог 1 час в режиме «Выпечка» или в режиме «Мультиповар» при 125 градусах.
20 простых и вкусных рецептов шоколадного пирога
9. Пирог с персиками и творогом
Очень вкусный пирог с песочной основой и нежнейшей творожной начинкой.
Тебе понадобится: 2 яйца, 110 г сахара, 80 г сливочного масла, 130 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 330 г творога, 80 г сметаны, 1 ч.л. ванильного сахара, 250 г консервированных персиков.
Приготовление: Смешай просеянную муку с разрыхлителем и 50 г сахара. Добавь нарезанное масло и разотри все в крошку. Добавь одно яйцо, быстро замеси тесто и убери на полчаса в холодильник. Потом раскатай его в форму, сформируй бортики и наколи вилкой.
Нарежь персики дольками. Взбей в блендере творог, второе яйцо, весь оставшийся сахар и сметану. Вылей половину творожной массы, выложи половину персиков и повтори слои. Выпекай пирог в духовке примерно 45 минут при 180 градусах.
10. Постный пирог с персиками
Даже в пост не обязательно отказываться от всех любимых десертов!
Тебе понадобится: 250 г муки, 100 мл кипятка, 40 мл растительного масла, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г персиков.
Приготовление: Добавь в половину муки 50 г сахара и разрыхлитель. Влей масло и кипяток, и быстро все перемешай. Добавь оставшуюся муку, замеси тесто и дай ему 15 минут отдохнуть. Раскатай тесто в пласт, выложи дольки персиков и присыпь оставшимся сахаром. Заверни края и выпекай пирог в духовке 20-25 минут при 190 градусах.
11. Манный пирог с персиками и кокосовой стружкой
Еще один интересный постный и веганский рецепт пирога для любителей разнообразия.
Тебе понадобится: 200 г манки, 2 консервированных персика, 200 мл персикового сиропа, 50 г кокосовой стружки, 50 мл растительного масла, 50 г муки, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Смешай манку, кокосовую стружку, сахар и сироп, и оставь на 20 минут. Добавь масло, а потом – просеянную муку с разрыхлителем. Вылей тесто в форму, укрась дольками персиков и выпекай пирог 40 минут в духовке при 180 градусах.
12. Овсяный пирог с персиками
Не совсем ПП пирог, но зато очень оригинальный – обязательно попробуй!
Тебе понадобится: 2 стакана овсяных хлопьев, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 4-5 персиков, 30 мл коньяка, 1 ч.л. крахмала, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса.
Приготовление: Взбей миксером яйца с сахаром. Добавь мягкое сливочное масло и снова взбей. Добавь овсяные хлопья и гашеную уксусом соду, и замеси тесто. Выложи его в форму и сверху выложи дольки персиков. Отправь пирог на 30-40 минут в духовку при 180 градусах.
15 удивительных рецептов пирога с творогом и вишней
13. Шоколадный пирог с персиками
Бери какао-порошок с высоким процентом самого какао – он более шоколадный.
Тебе понадобится: 120 г муки, 100 г коричневого сахара, 75 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. разрыхлителя, 400 г консервированных персиков.
Приготовление: Взбей в пену яйца с сахаром и добавь растопленное масло. Потом добавь просеянную муку с какао и разрыхлителем. Вылей тесто в форму, сверху выложи нарезанные дольками персики и выпекай пирог около 45 минут в духовке при 180 градусах.
14. Пирог с персиками и маскарпоне
По желанию присыпь его орехами или кокосовой стружкой перед выпечкой.
Тебе понадобится: 300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г сахара, цедра 1 лимона, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 1 щепотка соли, 250 г маскарпоне, еще 2 ст.л. муки, 2 ст.л. йогурта, 3 персика.
Приготовление: Смешай муку, разрыхлитель, соль и половину сахара. Добавь нарезанное масло и разотри все в крошку. Добавь 2 яйца и цедру, вымешай тесто и отправь его на полчаса в холодильник. Раскатай его в форму, сформируй бортики и наколи вилкой. Отправь основу в духовку на 15 минут при 190 градусах.
Взбей в блендере маскарпоне, йогурт, оставшийся сахар и яйцо, и еще 2 ложки муки. Вылей крем на тесто и сверху выложи половинки персиков. Выпекай пирог еще 45 минут при 170 градусах.
15. Пирог с персиками и яблоками
Еще один быстрый рецепт пирога к чаю из минимума продуктов!
Тебе понадобится: 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яблока, 2 персика, 1 ч.л. лимонной цедры, 1 горсть изюма, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. лимонного сока.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь просеянную муку и потом добавь гашеную лимонным соком соду. Туда же добавь цедру и изюм. Мелко нарежь яблоки и персики, выложи в форму и залей тестом. Выпекай пирог около 30-40 минут в духовке при 180 градусах.
16. Пирог с персиками и грушами
Груши и персики дают сок, благодаря которому тесто просто тает во рту.
Тебе понадобится: 3 груши, 3 персика, 150 г муки, 3 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 80 г сливочного масла.
Приготовление: Взбей миксером яйца, растопленное масло и 75 г сахара. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай. Выложи в форму нарезанные дольками фрукты, присыпь оставшимся сахаром и залей тестом. Выпекай пирог около 45 минут в духовке при 180 градусах.
20 отличных рецептов пирога с брусникой
17. Пирог с персиками на йогурте
Можно взять йогурт с добавками – ягодный или кокосовый, чтобы было интереснее.
Тебе понадобится: 400 г персиков, 50 мл растительного масла, 300 г муки, 5 г соды, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 200 г сахара, 250 мл йогурта, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Взбей оба вида масла с сахаром добела и добавь яйца. Еще раз все взбей и добавь йогурт, а потом – соду и соль. В конце вмешай в тесто просеянную муку. Выложи на дно формы половину персиков дольками, залей тестом и сверху снова выложи персики. Впекай пирог в духовке 45 минут при 170 градусах.
18. Пирог с персиками без яиц
Бывает, что хочется приготовить пирог к чаю, а яйца закончились. Лови решение!
Тебе понадобится: 300 мл кефира, 150 г сахара, 1 ч.л. соды, 1,5 ст.л. растительного масла, 1,5 стакана муки, 4 персика.
Приготовление: Взбей венчиком кефир с сахаром и маслом, и потом добавь просеянную муку с содой. Перемешай тесто, вылей в форму и сверху выложи нарезанные персики. Выпекай пирог в духовке полчаса при 180 градусах.
19. Диетический пирог с персиками
По желанию замени половину персиков сливами или абрикосами.
Тебе понадобится: 150 г творога, 50 г овсяной муки, 50 г рисовой муки, 1 яйцо, 50 г 20% сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. стевии, 400 г персиков.
Приготовление: Смешай творог, сметану и яйцо. Добавь стевию, оба вида муки и разрыхлитель. Выложи тесто в форму и сверху выложи нарезанные персики. Выпекай пирог около 40 минут при 180 градусах в духовке.
20. Пирог с персиками и миндалем
Если нет готовой миндальной муки, тогда просто измельчи орехи в кофемолке.
Тебе понадобится: 75 г миндальной муки, 200 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 100 мл сметаны, 4 персика, 1 ч.л. ванильной эссенции, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей до пышности мягкое масло и поштучно добавь яйца, а потом – ваниль. Вмешай миндальную муку, потом – сметану, и потом – обычную муку с разрыхлителем. Вымешай тесто, выложи в форму и сверху выложи нарезанные дольками персики. Выпекай пирог в духовке 45 минут при 180 градусах.