Замороженные куриные котлеты в аэрогриле – рецепт пошагово

Источник: Pixel-Shot, AdobeStock

Замороженные куриные котлеты вполне можно приготовить в аэрогриле так, чтобы снаружи появилась румяная корочка, а внутри они не остались холодными. Только не пытайтесь сразу запекать их на максимальном нагреве – сначала дайте котлетам спокойно прогреться, а температуру увеличьте уже на втором этапе. И переворачивайте их широкой лопаткой, а не вилкой – проколы здесь совсем ни к чему!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 230 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 14 г, У: 9 г).

Ингредиенты

• 350-400 г замороженных куриных котлет;
• растительное масло для смазывания.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка полуфабрикатов: Выньте замороженные куриные котлеты из упаковки и переложите на бумажные полотенца. Если на поверхности есть заметная наледь, осторожно уберите ее полотенцем. Полностью размораживать котлеты перед приготовлением не требуется!
2. Подготовка чаши: Смажьте дно чаши аэрогриля тонким слоем растительного масла или используйте подходящий перфорированный пергамент. Разложите котлеты свободно, не прижимая их друг к другу. Оставьте между ними около 1-2 см свободного пространства, особенно если котлеты достаточно толстые.
3. Запекание в аэрогриле: Выберите режим «Аэрогриль» или ручной режим с конвекцией, установите температуру 180 градусов и время 18 минут. Поместите чашу в аэрогриль и готовьте первые 9 минут, не открывая прибор без необходимости.
4. Переворачивание котлет: Когда половина времени вышла, выньте чашу и переверните котлеты лопаткой. Если нижняя сторона уже начала хорошо подрумяниваться, тогда переворачивайте особенно аккуратно, чтобы не повредить корочку.
5. Доведение до готовности: Верните чашу в аэрогриль и продолжайте приготовление еще 9 минут при 180 градусах. Если котлеты крупные и толстые, после окончания программы добавьте еще 3-5 минут. Замороженные котлеты обычно требуют около 15-25 минут при 180-190 градусах, но это зависит от их размера и толщины.
6. Проверка готовности: Разрежьте одну котлету в самой толстой части. Внутри не должно оставаться розового сырого фарша, а мясо должно быть полностью непрозрачным и горячим. При наличии кухонного термометра проверьте центр котлеты – для куриного фарша ориентируйтесь примерно на 75 градусов. Если температура ниже, тогда верните котлеты в аэрогриль еще на несколько минут.
7. Подача к столу: Снимите куриные котлеты с решетки или пергамента и дайте им полежать еще 2 минуты. Подавайте горячими вместе с картофельным пюре, гречкой, макаронами или овощным салатом. Для котлет с панировкой хорошо подойдет томатный или сметанный соус. Приятного аппетита!