Запеканка с творогом и макаронами в духовке – сытный и вкусный рецепт

Источник: Ricka_kinamoto, AdobeStock

Макароны, которые остались после ужина, совсем не обязательно разогревать на следующий день в том же виде. Из них можно приготовить запеканку с творогом и макаронами в духовке – сытную, нежную и совсем несложную. Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6.
Калорийность: 186 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 6 г, У: 24 г).

Ингредиенты

• 300 г макарон;
• 500 г творога;
• 3 куриных яйца;
• 150 мл молока;
• 80 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 50 г изюма по желанию.

Пошаговый рецепт

1. Отварите макароны по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь, если готовых макарон под рукой не осталось. Для такой запеканки хорошо подойдут рожки, перья или другие короткие виды.
2. Залейте изюм горячей водой и оставьте на 10 минут, а потом обсушите. Вместо изюма также можно добавить курагу, чернослив или вяленую клюкву, нарезав крупные сухофрукты небольшими кусочками.
3. Вилкой разомните творог и смешайте его с яйцами, молоком, сахаром и ванильным сахаром. Если творог слишком сухой и крупинчатый, его можно предварительно протереть через сито.
4. Смешайте творожную массу, макароны и изюм. Смажьте форму сливочным маслом и переложите в нее получившуюся смесь.
5. Готовьте запеканку с творогом и макаронами около 35-40 минут в духовке при 180 градусах до легкой золотистой корочки. После этого дайте ей немного остыть прямо в форме, чтобы она лучше держала форму при нарезании.
6. Подавайте запеканку вместе со сметаной, вареньем или сгущенным молоком, а остатки храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Приятного аппетита!